Тахиа ба Бээжингийн байцаатай салат нь тэжээллэг хэрнээ илчлэг багатай, эмзэг бөгөөд зөөлөн амттай хоол юм. Эдгээр найрлагаар хийсэн салатууд нь өдөр тутмын болон баярын цэсэнд тохиромжтой.
Чанасан тахиа, хятад байцаатай цезарийн салат
Шаардлагатай найрлага:
- 500 гр тахианы мах;
- 250 гр хятад байцаа;
- 2 шинэ улаан лооль;
- 100 гр пармезан бяслаг;
- 3-4 ширхэг. шанцайны ургамал навч;
- 2 зүсэм цагаан талх
- чидун жимсний тос эсвэл хөнгөн майонезаас хувцаслах зориулалттай.
Бэлтгэл
Нэгдүгээрт, махыг давсалсан усанд буцалгаж хөргөөд нимгэн хэрчээд ургамлын тосонд цайвар алтан царцдас үүсэх хүртэл хуурна. Дараа нь шанцайны ургамал, хятад байцаа хэрчиж байна. Улаан лоолийг цэвэр нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Цагаан талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд шарна. Бүх найрлагыг гүн салат саванд хийж, сайтар хольж, аяга тавгийг хөнгөн майонезаас эсвэл ургамлын тосоор амтлана. Хэрэв та чидун эсвэл наранцэцгийн тосыг боолт болгон ашигладаг бол салатыг бага зэрэг давсалж, амтлагчаар амтлах хэрэгтэй.
Тамхи татдаг тахиа, хятад байцаа, самартай салат
Шаардлагатай найрлага:
- 500 гр тамхи татдаг тахиа;
- 250 гр хятад байцаа;
- 1 лаазалсан эрдэнэ шиш
- 0.5 аяга бүрхүүлтэй хушга;
- Салат ороох зориулалттай 100 гр майонезаас.
Бэлтгэл
Тамхи татдаг тахианы буланг нимгэн тууз эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь бид хятад байцаа хэрчиж, жижиглэсэн мах руу салат аяга руу илгээнэ. Лаазалсан эрдэнэ шишийн сиропыг шүүж, салатанд нэмнэ. Хушгагаа хутгагч эсвэл хутгаар нунтаглаж, салатны саванд хийнэ. Бэлэн салатаа майонезаар амтлаад сайтар холино.
Хятад байцаа, хан боргоцойтой тахианы салат
Шаардлагатай найрлага:
- 2 тахианы хөх;
- 200 гр шинэхэн хан боргоцой;
- 100 гр хятад байцаа;
- 100 гр царслаг шанцайны ургамал;
- 100 гр хөнгөн майонезаас;
- 50 гр цөцгий;
- 1 tbsp. халбага гич;
- 3 шинэхэн dill sprigs;
- давс, хар чинжүү.
Бэлтгэл
Тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хийж, давс, шарсан махыг ургамлын тосонд хийж, хоёр талыг нь чанаж болгоно. Бэлэн махыг хөргөөд дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Хан боргоцойг хальсалж, жижиг шаантаг болгон хуваа. Бид Бээжингийн байцаа хагалж, салатаа гараараа урж хаядаг. Дараа нь та салатны орц бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд тусдаа саванд майонез, цөцгий, гич, жижиглэсэн dill зэргийг хольж, бага хэмжээний давс, хар чинжүү нэмнэ. Бэлтгэсэн соусаа салат дээр асгаж сайтар холино.
