Кебаб бол уламжлалт байдлаар шорлог дээр шарсан, жижиглэсэн хургаар хийдэг Азийн хоол юм. Бэлтгэхэд хялбар амттай, анхилуун үнэртэй зуны хоолоор гэр бүлээ баярлуулаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Нэг үйлчилгээнд:
- - 100 гр хурга;
- - 100 гр үхрийн мах;
- - хаш;
- - сонгины 1/5 толгой;
- - яншуй,
- - давс;
- - чинжүү
- Чимэглэлийн хувьд:
- - Болгарын чинжүүний 1/3 хэсэг;
- - 1 хумс сармис;
- - 1/2 ширхэг улаан лооль;
- - 1/2 ширхэг сонгино;
- - 50 гр цагаан байцаа;
- - 50 гр төмс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Үхрийн мах, хурганы хоёр татсан мах хийх. Тэдгээрийг хольж, давс, чинжүүтэй хольж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Үүнийг хөргөгчинд илгээнэ үү.
Алхам 2
Хашнаас сүүлийг нь аваад 1 см-ээс ихгүй өргөнтэй дугуйлан болгон хувааж, гашуун зовлонг арилгахын тулд зүсмэлүүдийг том саванд хийж, их хэмжээний давс хийж, усаар дүүргэ.
Алхам 3
Давсыг уусгахын тулд хутгана, дээр нь тавган дээр тавина. Үүнийг 15-20 минут байлгана. Хүнсний ногоогоо бэлдээрэй. Чинжүү, улаан лооль, байцаа, сонгиноо жижиг хэрчсэн хэрчинэ.
Алхам 4
Хэрэв хүсвэл хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч эсвэл шинэхэн үлдээгээрэй. Хашнаас харанхуй болсон усыг зайлуулж, урсгал усаар зайлна. Нь коланд хийж, ус зайлуулахыг хүлээнэ үү.
Алхам 5
Татсан махнаас 6 ширхэг жижиг бөмбөлөг хийж, хаш зүсмэлүүдээр холбоод, kebab-ыг шорлог эсвэл модон шорлогоор цоолоорой. 20 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд таваг тавина.
Алхам 6
Гэсэн хэдий ч, kebabs нь шарсан эсвэл хайруулын тавган дээр байж болно. Хажуугийн таваг бэлтгэ. Цэвэрлэсэн төмсийг хатааж, шоо болгон хувааж ав.
Алхам 7
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаагаад дараа нь төмс тавина. Цөцгийн тос бүх хэсгүүдийг жигд бүрхэхийн тулд даруй хутгана.
Алхам 8
Үйрмэг төмс авахын тулд хайруулын тавган дээр их хэмжээгээр тарааж болохгүй. Саванд байгаа төмсний давхарга 5 см-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд хачираа дунд зэргийн гал дээр 10-15 минутын турш үргэлжлүүлэн чанана.
Алхам 9
Амттай алтан өнгө гарах хүртэл үе үе (гэхдээ ихэвчлэн биш) хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө давсаар амтлана.
Таны үзэмжээр төмс шарж болно.
Алхам 10
Хүнсний ногоо, чипсний хамт чанаж болгосон kebabыг үйлчил.
