Хятад хоолонд дуртай хүмүүс хятад маягийн хаштай тахианы амтыг үнэлэх болно. Цагаан будаа, шил, өндөгний гоймон нь энэ хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - тахианы хөх - 800 грамм;
- - хаш - 900 грамм;
- - улаан дарсны цуу, шар буурцаг сумс - тус бүр 60 миллилитр;
- - сармисны хумс;
- - элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
- - шинэхэн цагаан гаа, кунжутын үр, эрдэнэ шишийн цардуул - тус бүр 1 халбага;
- - бага зэрэг халуун улаан чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг нэг см өргөн тууз болгон хайчилж ав. Хашыг урт шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Тахианы махыг ургамлын тосонд хэд хэдэн багцаар хуурч, доторх мах нь ягаан болж хувирахгүй байх ёстой. Тавган дээрээс аваад тавь.
Алхам 3
Хашаа хайруулын тавган дээр хийж цагаан гаа, сармис, ус (60 миллилитр) нэмээд буцалгана. Шингэн уурших хүртэл дулааныг дунджаар багасгаж, хаагаад хааяа хутгаад хуурна - тэр үед хаш нь бэлэн болно.
Алхам 4
Тусдаа саванд цуу, шар буурцаг, кунжутын үр, гурил, элсэн чихэр, чинжүү зэргийг холино.
Алхам 5
Хаш дээр тахиа нэмээд шар буурцгийн холимогоор хучиж, өндөр гал дээр буцалгана. Дараа нь дулааныг багасгаж, хуурч, үе үе хутгана. Sauce нь өтгөрөх ёстой. Хятад маягийн хаштай тахиа бэлэн боллоо, хоолны дуршил!
