Тахианы махны булан нь хятад хэл дээр цагаан цуу, шар буурцагны соустай хийсэн өтгөн соусанд тахианы булан, хонхны чинжүү зэргээс хийсэн амтат, аманд ус өгдөг хоол юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 грамм хонхны чинжүү;
- - хэдэн хумс сармис;
- - 300 грамм тахианы булан.
- Sauce:
- - ургамлын тос;
- - 6 tbsp. ус уух;
- - 1 tsp цардуул;
- - 5 tbsp. Шар буурцгийн соус;
- - давс;
- - хэд хэдэн халбага. алимны цуу;
- - 1 tbsp. Сахар;
- - чанасан будаагаар үйлчлэх үед.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг жижиг, нарийн тууз болгон хайчилж ав. Давс.
Алхам 2
Чинжүүгээ угааж, үрийг нь авч, чинжүүгээ нимгэн хэрчиж ав.
Алхам 3
Сармисаа цэвэрлээд нилээд цавчих.
Алхам 4
Бүх соусын орцыг саванд хийж хутгана.
Алхам 5
Махны талыг халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хэдэн минутын турш шарсан мах хийж, булангийн тал бүрээс цагаан болтол хүчтэй хутгана.
Алхам 6
Булангаа саванд хийж, тахианыхаа нөгөө талыг ижил аргаар хуурна.
Алхам 7
Сармис, чинжүүгээ хайруулын тавган дээр хийж, хэдэн минутын турш хүчтэй хутгаж хуурна.
Алхам 8
Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр шарсан тахианы махыг тавган дээр тавь.
Алхам 9
Соусаа хийнэ, хутгана, соус өтгөрч, махыг бүрэн бэлэн болтол 15 минут буцалгана.
