Кордон Блю бол мах, сонирхогчийн болон бяслагаар хийсэн шницель юм. Энэ нь хачиртай үндсэн хоол, эсвэл зуушаар үйлчилж болно. Бяслагтай нарийн мах нь маш амттай болдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - тахианы хөхний 2 ширхэг;
- - зөөлөн бяслаг 100 гр;
- - сонирхогчийн 100 гр;
- - тахианы өндөг 2 ширхэг;
- - цөцгийн тос 30 гр;
- - ургамлын тос 20 мл;
- - талхны үйрмэг;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы хөхийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Давс, чинжүүтэй хамт хүнсний хальстай хамт нэг талыг нь цохино.
Алхам 2
Хемийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бяслагыг 2 гонзгой хэсэг болгон хуваа. Бяслагийг сонирхогчид ороож, тахианы хөхний дээр тавь.
Алхам 3
Бяслаг цухуйхгүйн тулд сонирхогчийн мах, тахианы хөхийг боож өгнө. Өндөгийг бага зэрэг усаар цохино. Тахианы хөхийг өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрээд дараа нь өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ.
Алхам 4
20 минутын турш чанаж болгосон хөхийг хөлдөөгчид хийж тавина. Дараа нь цөцгийн тосыг халааж, кордоныг цэнхэр өнгөөр хуурна. Энэ аргаар бэлтгэсэн тахианы хөхөнд нухсан төмс, чанасан цагаан будаа, шинэ ногоогоор үйлчилж болно.
