Шарсан төмс бол хамгийн хялбар бөгөөд хурдан хоол юм. Мах, мөөг нэмснээр бүр илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно. Гахайн мах, мөөгтэй шарсан төмс нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой хоол бөгөөд ердийн нухсан төмсний оронд хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Орц:
- 300 гр төмс;
- Мөөгний 250 гр;
- 300 гр гахайн мах;
- 1 сонгино;
- давс, ургамал бүхий халуун ногоо.
Бэлтгэл:
- Түүхий махыг угааж, хальс ба судсыг хальсалж, ширхэгийн дагуу жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Энэ хоолонд ямар ч мөөг тохиромжтой байдаг. Хэрэв эдгээр нь шампиньон бол тэдгээрийг нэн даруй шарж болно, хэрэв ойн мөөг байвал тэдгээрийг урьдчилан чанаж, дараа нь шарах хэрэгтэй. Мөөгийг дурын хэсэг болгон хайчилж ав.
- Цагаан сонгины толгойг хальслаад хутгаар шоо болгон цавчих.
- Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг тууз болгон хуваа. Опционы дагуу хэрчсэн төмсийг усаар зайлж, гарч ирсэн цардуулыг арилгах боломжтой. Энэ нь төмсний зүсмэлүүдийг илүү тод болгоход оршино.
- Хайруулын тавгаа халаагаад тосоо асгаад эхнийх нь гахайн маханд хийж шидээд 10 минут хуурна.
- Маханд жижиглэсэн мөөг нэмээд холино, ижил хэмжээгээр хуурна.
- Жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийгээд дахин хутгаад сонгино хагас бэлэн болтол хуурна.
- Хэсэг хугацааны дараа төмс нэмж, бусад орц найрлагатай хольж, бага зэрэг хуурч, дараа нь ямар ч халуун ногоо, давсаар цацна. Та халуун ногооны оронд бүх нийтийн амтлагч нэмж болно (ихэвчлэн давстай байдаг тул давсаа тусад нь нэмж хийх шаардлагагүй). Ногоон ногоогоо нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр тавь. Шарах явцад хоолыг үе үе хутгаж байх ёстой.
- Таваг бүрэн бэлэн болмогц та тэр даруй ширээн дээр үйлчилж болно. Бүх хоол хийх процесс хагас цаг орчим үргэлжилдэг.
