Зуны бүх нарлаг амтыг өөртөө шингээсэн өтгөн улаан лоолийн соус нь спагеттид гайхалтай нэмэлт болно! Түүний онцгой увидас нь хөлдөөгчид зургаан сар хүртэл төгс хадгалагдах тул та хоолоо маржингаар хийхийг зөвлөж байна!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1, 3 кг чавганы улаан лоолийг өөрийн жүүсээр;
- - 1 кг интоорын улаан лооль;
- - 300 гр цөцгийн тос;
- - шинэхэн ганга цэцгийн хоёр мөчир;
- - шинэхэн лаврын жижиг хоёр баглаа;
- - 80 гр элсэн чихэр;
- - 100 мл чидун жимсний тос;
- - далайн давс, амтат чинжүү;
- - 4 хумс сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Интоорын улаан лооль бүрийг хөндлөн огтолж, буцалж буй усаар хучна. Хэдэн минутын турш цайруулж, дараа нь мөсөн усаар зайлж, хальслаарай.
Алхам 2
Зузаан ханатай хайруулын тавган дээр 100 мл чидун жимсний тос хийнэ. Тос халах үед 4 хумс сармисыг хальслаарай. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та сармисанд дуртай бол илүү ихийг ууж болно!
Алхам 3
Сармисаа халаасан тосонд хийж, дээрээс нь хоёр ширхэг ганга навч нэмнэ. Бага зэрэг перецонцино нэмнэ үү (энэ төрлийн чинжүү галзуутай халуун байдаг тул болгоомжтой байгаарай!) Бяцхан лаврын тос нэмж тосыг амтлана. Өвс, сармисны анхилуун үнэрийг үнэрттэл дунд зэргийн гал дээр уу.
Алхам 4
Сармисаа гаргаж аваад бидэнд дахиж хэрэггүй болно - интоорын улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавь. Тэд хангалттай хэмжээний шүүс гаргах хүртэл хүлээнэ үү (энэ нь хэдхэн минут болно). Дараа нь лаазалсан улаан лоолийг нэмнэ.
Алхам 5
Элсэн чихэр нэмнэ. 80 гр бол маш их нөхцөлт хэмжээ юм: бүх зүйл таны улаан лооль хэр зэрэг боловсорч, амттай болохоос хамаарна! Тиймээс, хэрэв та хүсвэл эсрэгээр нь бага зэрэг исгэлэн нэмэхийг хүсч байвал бага зэрэг сайн бальзамын цуу асгаж аваарай.
Алхам 6
Улаан лоолийг хийж дууссаны дараа цөцгийн тос болон үлдсэн лаврын навчийг мөчрийн хамт нэмнэ. Уурын зуухнаас аваад тагийг нь таглана. Нэг цаг орчим зогсоцгооё.
Алхам 7
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хайруулын тавган дээрх ургамлыг зайлуул. Гар холигч ашиглан арай илүү оливийн тосоор цоолж, гайхалтай баялаг өнгөөр будна.
Алхам 8
Дараа нь та гоймоноо багц дээр зааснаас хоёр минутын турш нэн даруй буцалгаж, улаан лоолийн соусанд хийгээд "шүднийхээ хажуугаар" бэлэн байдалд аваачих эсвэл саванд хийгээд хөлдөөж болно!
