Энэ франц шөлийг ихэвчлэн хавар, цэцэрлэгт бууцай, залуу аспарагус гарч ирэх үед бэлтгэдэг тул хаврын шөл гэж нэрлэдэг. Цагаан будаатай амттай, тэжээллэг ногооны шөл.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван нэгжийн хувьд:
- - 500 гр шинэ спаржа;
- - 250 гр шинэ бууцай;
- - 50 гр цөцгийн тос;
- - 2 литр ус;
- - 1/3 аяга цагаан будаа;
- - 4 төмс;
- - 1 сонгино, 1 лууван;
- - 1 аяга өтгөн цөцгий;
- - задийн самар, чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Жижиглэсэн сонгины толгойг тавиад дунд зэргийн гал дээр ил тод болтол хуурна. Жижиглэсэн бууцай нэмээд хааяа хутгаад хоёр минут буцалгана. Бууцай бага зэрэг үрчлээтэй байх ёстой.
Алхам 2
Шөл эсвэл усыг саванд хийнэ, буцалгана. Төмсийг хальсалж, шоо эсвэл тууз болгон хувааж, буцалж буй усан дээр нэмнэ. Туузан хэрчсэн лууванг (та том ширхэгтэй үрж жижиглэж болно), түүхий будаа, жижиглэсэн шинэхэн аспарагусыг тэнд илгээнэ үү. Савны агууламжийг өөрийн үзэмжээр давслаарай. Дахин буцалгаад, галыг багасгаж, хүнсний ногоотой будаа зөөлрөх хүртэл 20 минут буцалгана.
Алхам 3
Нь саванд бууцайтай шарсан сонгино нэмээд өтгөн цөцгий (хамгийн багадаа 30% өөх тос) асгаж, бүх зүйлийг хамтдаа бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
Алхам 4
Бууцай, аспарагус бүхий франц шөлийг бүлээнээр нь өгдөг боловч зуны улиралд хөргөсөн хэлбэрээр нь хийж үзээд үзээрэй - та франц хэл дээрх окрошкагийн сонирхолтой хувилбарыг авах болно. Бэлэн шөл дээр та үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж болно - энэ нь халуун ногоо нэмнэ.
