Бууцай, бүйлс, үзэмээр дүүргэсэн халуун ногоотой махан боов нь ямар ч баярын ширээнд тохирсон амттай, сэтгэл ханамжтай, маш үзэсгэлэнтэй хоол юм. Энэхүү өнхрөх нь розмарин, бууцай, сармисны мартагдашгүй үнэрээр ялгардаг. Гэхдээ ногоон байгууламж үүгээр дуусахгүй. Энэ хоолонд "Яншуйны цөцгийн тос" -оор үйлчлэхийг зөвлөж байна, түүний жорыг мэдээж хавсаргав.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 1 кг гахайн мах (нэг ширхэг);
- • 2 хумс сармис;
- • 1 tsp. давс;
- • 7 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- • 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
- • 0.4 кг. бууцай;
- • 0.1 кг. үзэм;
- • 2 tbsp. л. нунтагласан бүйлс;
- • 3 ширхэг розмарин;
- • 1 баглаа яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг угааж, хатаагаад тайрч урт хавтгай мах болгоно.
Алхам 2
Саванд тос, давс, жижиглэсэн сармисаа холино. Энэ marinade (бүх талаас нь) тайрч авсан махаа сайтар бүрээд хагас цагийн турш сайтар дэвтээнэ.
Алхам 3
Тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халаана. Дараа нь бууцайгаа халуун тосонд хийж, тагийг нь таглаад, сул болтол нь удаан галд байлгаарай.
Алхам 4
Бууцайгаа коланд хийж шавшиж 5-10 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ үүнийг нунтаглах шаардлагагүй бөгөөд энэ хугацаанд зөвхөн илүүдэл шингэнээс салах хэрэгтэй.
Алхам 5
Үзэмээ тавган дээр хийнэ, халуун ус хийгээд 3-5 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, хавдсан үзэмийг хутгаар нилээд цавчих.
Алхам 6
Жижиглэсэн үзэм, бүйлс, бууцай, давсыг гүн гүнзгий тавган дээр хийж жигд болтол хутгаад дэвтээсэн махны хэсэг дээр жигд түрхэнэ.
Алхам 7
Гараар өнхрүүлээд өнхрүүлээд зузаан утас эсвэл силикон зангиагаар боож тавь. Энэ тохиолдолд утас (зангиа) бүрийн дор та розмариний жижиг ишийг наах хэрэгтэй.
Алхам 8
Үүссэн махан боовыг бууцай, үзэмээр жигнэмэгийн саванд хийж таглаад заавал таглаад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минутын турш явуулна.
Алхам 9
Энэ хугацаанаас хойш тагийг нь аваад махыг дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдас үүснэ.
Алхам 10
Бялууг жигнэх зуур та "Петрушкино тос" хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд яншуй угааж, хутгаар нилээд цавчих, саванд хийж, нимбэгний шүүс, 4 хоолны халбагыг хийнэ. л. тос, хольж хөргөгчинд хадгална.
Алхам 11
Бэлэн өнхрүүлгийг утас эсвэл зангиагаас чөлөөлөөд таваг дээр тавиад "Яншуйны цөцгийн тос" -оор үйлчилнэ.
