Шарсан төмс бол гэр бүлийн гайхалтай хоол юм. Анхилуун, сэтгэл ханамжтай, энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээн дээр цуглуулах болно. Сонгино, гахайн өөхтэй төмс хуурч сур. Магадгүй энэ хоол нь танай гэр бүлийн гарын үсэг болж, бэлтгэл нь жинхэнэ зан үйл болж хувирах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- төмс;
- сонгино;
- өөх тос;
- давс;
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн өөхийг ав. Хэрэв гахайн мах нь махны давхаргатай байвал шарсан төмс илүү амттай байх болно. Гахайн махыг хүйтэн усны урсгалаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Алхам 2
5 мм-ийн зузаантай гахайн махыг хайчилж ав. Төмсийг шарах хайруулын тавган дээр ёроолд нь оруулах гахайн өөхний зүсмэлүүд хангалттай байх ёстой.
Алхам 3
Төмсийг цэвэрлээрэй, сайтар зайлж угаана. Төмс бүрийг хоёр хувааж, дараа нь 2-3 мм-ийн зүсмэл болгон хуваа. Жижиглэсэн төмсийг дахин хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, цавчих.
Алхам 5
Гахайн махыг хайруулын тавган дээр хийж галд хийнэ. Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр шарсан төмс маш амттай байдаг боловч та наалддаггүй бүрхүүлтэй тогоо авч болно.
Алхам 6
Гахайн өөхийг нэг талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Үүнийг зөөлөн эргүүлээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Үүнийг хайруулын тавган дээр тагийг нь таглахгүйгээр хийх хэрэгтэй.
Алхам 7
Төмсийг шарсан гахайн махан дээр тавина. Хайруулын тавгаа таглаатай таглаад төмсөө бага дулаанаар үе үе хутгаж хуурна.
Алхам 8
Жижиглэсэн сонгиноо шарах төмсдөө хоол хийх цаг дуусахаас 10 минутын өмнө нэмнэ. Бүгдийг хольж, төмсийг зөөлөн болтол нь авчир.
Алхам 9
Шарж дуусахаас 5 минутын өмнө төмс, сонгиноо давсаар амтална.
Алхам 10
Үйрмэг алтан царцдастай бэлэн төмсийг тавган дээр тавь. Үүнийг жижиглэсэн ногоон сонгино, хүүхдийн диллээр цацна. Хүнсний ногооны салат, даршилсан эсвэл даршилсан мөөг, өргөст хэмх, улаан лоолийг шарсан төмс, сонгинотой хамт үйлчил. Та мөн давсалсан herring филе ширээн дээр тавьж болно.
Сайхан хооллоорой!
