Кекс бялуу нь олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүний дунд онцгой байр суурь эзэлдэг. Гэрийн маффин нь үргэлж сайн байдаг, ялангуяа зуухнаас шууд шинэхэн байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд гар хийцийн нарийн боовны амт, үнэр нь танд болон таны хайртай хүмүүст баяртай байх болно. Хамгийн хурдан чихэрлэг шүд ч гэсэн ийм амттанг эсэргүүцэж чадахгүй. Маш олон төрлийн маффинууд байдаг боловч ихэнхдээ тэдгээрийг жимсээр болон самараар чихмэл, дүүргэлтгүй, жигнэмэгээр хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- улаан буудайн гурил - 320 гр;
- цөцгийн тос эсвэл маргарин - 150 гр;
- элсэн чихэр - 220 гр;
- өндөг - 5 ширхэг;
- үзэм эсвэл чихэртэй жимс - 75 гр;
- нэг нимбэгний хальс;
- нунтаг элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, өндөгнүүдээ аваад цагааныг шараас нь ялгаж ав. Тусдаа саванд тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цагаан арьстнуудыг цохино. Дараа нь шараар ижил зүйлийг хий.
Алхам 2
Бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд цөцгийн тосыг хөргөгчинд түрүүлж ав. Одоо хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй болтол нь сэвсгэр болтол нунтаглана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан, жижиг үр тариа үлдээгүй эсэхийг шалгаарай. Өндөгний шарыг гурван тэнцүү хэсэгт хуваагаад үр дүнд нь нэмээд, үргэлж хутгаж байх ёстойг санаарай. Дараа нь цагаан арчиж цэвэрлээрэй.
Алхам 3
Одоо нимбэг аваад бүлээн ус, савангаар сайтар зайлж арчина. Дараа нь хальсыг үрж жижиглээд үр дүнд нь нэмнэ. Үүний дараа шигшүүр, үзэм эсвэл чихэртэй жимсээр шигшсэн гурил нэмнэ. Массыг ташуурдсан өндөгний цагаантай зөөлөн нийлүүлээд дахин сайтар холино.
Алхам 4
Маффины цагаан тугалга бэлтгэ. Тэд төгс цэвэр байх ёстой. Цөцгийн тос хайлуулж, хэвийг нь тосоор тосол. Дараа нь тэдгээрийг талх эсвэл гурилаар цацна. Зуурмагийг нэн даруй дотор нь хийж, халаасан зууханд хийнэ. Маффинуудыг хоёроос хоёр зуун арван градусын температурт арван таваас хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаа хангалттай байх болно.
Алхам 5
Бялуу хийсэн эсэхийг шалгахын тулд модон саваа аваад хатгаад үзээрэй. Хэрэв зуурсан гурил нь наалдаагүй бол маффиныг зуухнаас гаргаж авч болно. Гэхдээ маффинуудыг шарж, дотор нь түүхий хэвээр байвал чийгтэй илгэн цаасаар хучиж, зууханд хэсэг хугацаанд үлдээж болно.
Алхам 6
Дууссан маффинуудыг хэвнээс нь чөлөөлөөд сайхан тавган дээр тавиад хөргөсний дараа дээрээс нь сахарын нунтаг эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад цацна. Маффинууд нь амттай бөгөөд үйрмэг юм. Сайхан хооллоорой!
