Эдгээр амттай бялуу нь урт удаан хугацаанд түгээмэл болж ирсэн бөгөөд одоо Осетийн хачапури нь энэ хоолны эх орноос холгүй бэлтгэгдэж болно. Осетийн хачапури нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг - зөвхөн зааврыг дагана уу.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Арван нэгжийн хувьд:
- Туршилтын хувьд:
- - 4 аяга гурил;
- - 500 мл kefir;
- - 200 гр маргарин;
- - 1 халбага цуу, сод, давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - Сулугуни буюу Осетийн бяслаг 800 гр;
- - 1 өндөг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Содыг цагаан цуутай унтраагаад, саванд kefir, давстай холино. Гурил нэмнэ - зуурсан гурил нь тийм ч хатуу биш байх ёстой, гэхдээ бас зөөлөн биш байх ёстой. Зуурмагийг дулаан алчуураар хучиж, хагас цагийн турш явна.
Алхам 2
Бэлэн зуурсан гурилаа том бялуу болгоод дээр нь зөөлрүүлсэн маргарин түрхээд зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хөргөгчинд нэг цаг байлгаарай.
Алхам 3
Хачапуригийн дүүргэгчийг бэлтгэ: бяслаг үрж, түүхий өндөг нэмээд нэг төрлийн болтол зуурна.
Алхам 4
Зуурсан гурилнаас нударга шиг жижиг хэсгийг хайчилж ав. Зуурмаг ба маргарин нь хэвтээ байдлаар ээлжлэн хийсвэр боов хийхээр өнхрүүлээрэй. Тортиллагийн дунд бяслаг, өндөгний дүүргэгч тавина. Та нэг цөцгийн тос нэмж болно. Дугтуйг сохроод эргүүлээд гулсмал зүүгээр бага зэрэг өнхрүүл. Хэрэв агаарын бөмбөлгүүд үүссэн бол зуурсан гурилыг хурц хутгаар цоол.
Алхам 5
Өтгөн ёроолтой хайруулын тавгийг халаана, цутгамал төмрийг авах нь дээр. Нь хайруулын тавган дээр тавьж, тагийг нь тосгүй жигнэж, дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол (3 минут орчим). Дараа нь тортиллагаа эргүүлээд хайруулын тавган дээр дахин таглаад 3 минут жигнэнэ.
Алхам 6
Тиймээс бүх зуурсан гурил, дүүргэлтээс Осетийн хачапурийг бэлтгэ. Хамгийн сайн халуунаар үйлчилдэг.
