Зууханд тахиа жигнэх нь бялуу юм шиг санагддаг. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та зарим дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол тахиа нь тийм ч амттай чанаагүй байж болно. Зууханд тахианы махыг сонгох, хоол хийх хэд хэдэн зөвлөгөө нь гэрийн эзэгтэй нарт амттай тахиа жигнэхээс гадна гэрийн тэжээвэр амьтдад заахад туслах болно.
Зууханд жигнэх тахианы махыг сонгохдоо яаж андуурч болохгүй вэ
- Талх нарийн боовны хувьд хөлдөөсөн биш хөргөсөн дунд зэргийн тахианы махыг сонгох нь дээр. Хэт том тахианы мах сайн чанадаггүй, зөөлөн, зөөлөн махгүй байж болно.
- Зах зээл дээр туранхай тахиа бүү сонгоорой - тэд амтгүй махтай байдаг. Тахианы булчингийн эд нь сайн хөгжсөн байх ёстой, "махлаг" байх ёстой. Тахианы хөх нь цухуйсан ясгүй дугуй хэлбэртэй байх ёстой.
- Тахианы махны арьс нь жигд шаргал өнгөтэй байх ёстой. Мах, өөх тос нь жигд, толбогүй байх ёстой. Тахианы маханд ил шар өнгийн өөх тос байх нь зохимжгүй, сүүн цагаан, бага зэрэг шаргал сүүдэртэй байх ёстой.
- Хэрэв тахианы арьсны өнгө нь саарал өнгөтэй, булчингийн ширхэг нь жигд бус, толботой байвал тахиа нь амттай биш болно.
- Тахиа худалдаж авахдаа үнэрийг нь үнэрлээрэй. Чанартай тахианы мах нь түүхий, сайхан амттай үнэртэй байдаг.
- Тахианы махыг зууханд хийхээс өмнө бэлтгэх хэрэгтэй: гал дээр исгэж, угааж, салфеткааар дүрээд халуун ногоо, давсаар үрээд 20-30 минут байлгана.
Талх нарийн боовыг хэрхэн зөв сонгох вэ
- Өндөр талуудтай цутгамал төмөр эсвэл шаазан аяга нь тахианы махыг жигнэхэд тохиромжтой. Энэ нь жигд дулаардаг тул тахиа шатаахгүй, харин жигд жигнэх болно.
- Шилэн эсвэл металл савыг жигнэхэд тохиромжтой: жигнэх таваг эсвэл жигнэмэг, хоол хийх нь мэдээжийн хэрэг керамик, цутгамал төмрийн сав шиг тохиромжтой биш юм. тахианы мах шатахгүй байхын тулд температурын горимд анхаарлаа хандуулаарай.
- Тахианы махыг жигнэх ямар ч асуудалгүйгээр хийхийг хүсч байгаа хүмүүс тусгай жигнэмэгийн төхөөрөмжүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, дунд нь конустай гүн сав, эсвэл босоо жигнэх зориулалттай төмөр тавиур.
- Тахианы махыг тавиур дээр хийж болно, гэхдээ дараа нь та шатаасан ногоо, төмсөөр чанаж болохгүй. Хоол хийх сонголтууд нэлээд цөөхөн байх болно.
- Өөр нэг арга бол лааз дээрх тахиа юм. Үүнийг хийхийн тулд танд тавиур хэрэгтэй (энэ нь ердийн жигд хуудас байж болно). Нарийн нарийссан савыг усаар дүүргээд дээрээс нь тахиа тавина. Тахиа чанаж, лаазнаас гарах уур нь махыг зөөлөн болгоно.
Тахианы махыг хичнээн хэмжээний температурт хоол хийх вэ
- "Сонгодог" дагуу зууханд шатаасан тахианы махыг гулуузны доторх температур 85 градус хүрэхэд бэлэн гэж үздэг. Гэхдээ ихэнх тогооч тусгай термометргүй тул тахианы бэлэн байдлыг гаднах шинж тэмдгүүдээр тодорхойлдог бөгөөд үүнийг доор авч үзэх болно. Хамгийн гол нь хүссэн үр дүнд хүргэх дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.
- Тахианы махаа шарах шүүгээнд хийхээсээ өмнө 180-200 градус хүртэл халаана, ийм температурт 1 кг тахианы махыг 40 минутанд жигнэнэ.
- Тахианы махыг хэр чанасан болохыг хөхний хэсэгт сэрээ эсвэл шүдний чигчлүүрээр хатгаж тодорхойлж болно. Хэрэв ялгарсан шингэн дотор цус, булингар байвал зуухнаас эрт гаргаж ав, харин нүхнээс тунгалаг шингэн гарвал тахиа бэлэн болно.
- Тахианы махыг урьдчилан халаасан зууханд хэт ихээр хийх боломжгүй тул мах нь шатсан өөхний тааламжгүй үнэр, тааламжгүй үнэрийг авах болно. Энэ нь хэт хуурай болж, эмзэглэл, шүүслэг чанараа алдах болно.
