Ямар ч хоолыг сайхан сэтгэлээр, хайраар хийх нь дээр. Энэ нь спагетти карбонарад бас хамаатай. Гэхдээ амжилтанд хүрэх түлхүүр нь сонгосон бүтээгдэхүүний харьцаагаар нуугдсаар байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - спагетти - 250 гр;
- - гахайн мах - 4-6 ширхэг;
- - сонгино эсвэл сонгино - 1 ширхэг.
- - сармис - 2 хумс;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - тос 10% - 150 мл;
- - Пармезаны бяслаг - 40 гр;
- - амт нь давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гал дээр савтай ус тавиад буцалгана. Давс, спагеттитэй улирал. Ал денте болтол чанана, энэ нь спагетти дууссан гэсэн үг юм. Итали хэлнээс "шүд рүү" орчуулсан боловч энгийн утгаараа - хазах үед шүд нь спагеттигийн зарим эсэргүүцлийг мэдэрдэг, өөрөөр хэлбэл. бага зэргийн хатуулаг байдаг. Спагеттиг урсгал усаар зайлж, хайруулын тавган дээр буцааж тавина.
Алхам 2
Гахайн махыг цавчих, сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр гахайн махыг сонгино, сармистай хамт хуурна. Хэрэв гахайн мах хангалттай өөх тос гаргаагүй бол цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 3
Өндөг угааж, аяганд хувааж, хумсны эсвэл сэрээгээр бага зэрэг цохино. 20 грамм сараалжтай пармезан, цөцгий нэмээд чинжүү, давсны талаар бүү мартаарай. Бүх найрлагыг дахин хумсны.
Алхам 4
Шарсан гахайн мах, сонгино, сармисаа халуун зуурмаг дээрээ нугалав. Өндөгний хольцыг хийнэ, хутгана. Халуун үйлчилж, үлдсэн бяслагыг үрж, таваг дээр цацна.
