Зун ирэхэд загас хамгийн аюултай хүнсний ангилалд багтдаг. Энэ нь халуунд муудсан загаснаас салж, тамхи татдаг байдлаар дамжуулахыг хүсдэггүй худалдагчид үүнийг аюултай болгодог. Ийм бүтээгдэхүүний гадаад төрх, үнэр хоёулаа маш дур булаам байдаг. Тиймээс худалдан авагч нь муудсан загасыг хэрхэн таних вэ гэсэн асуулт тулгарч байна.
Үнэрлэх мэдрэмжинд итгээрэй
Өнөө үед та загасыг шингэн утаагаар "тамхи татдаг" үйлдвэрлэгчдийн өгөөш рүү ихэвчлэн унаж болно. Тамхи татдаг загастай гаднах төрх байдал, үнэр нь хоёулаа маш их байдаг. Баригдах зүйл бол шингэн утаа нь бүтээгдэхүүнийг хадгалахгүй, харин зөвхөн өнгө будаг, амт оруулагч бодисоор үйлчилдэг. Ихэнхдээ муудсан загас ийм эмчилгээ хийдэг. Модны утааны анхилуун үнэртэй жинхэнэ утсан загаснаас ялгаатай нь энэ загас нь химийн үнэртэй эсвэл хурц утааны үнэртэй байдаг. Хэрэв үнэр байхгүй бол алга болсон байх магадлалтай бөгөөд загасыг хадгалах хугацаа аль хэдийн дууссан байна.
Нарийн хяналт
Байгалийн аргаар боловсруулсан загас нь сэтгэлийн хямралд орсон эсийн хэлбэртэй байж болно. Дараа нь бүх эргэлзээг арилгах хэрэгтэй. Химийн аргаар боловсруулсан загас нь барзгар мэдрэмж, жигд бус өнгөтэй байж болно.
Хадгалах хугацаа
Хадгалах хугацаа дууссан тодорхой шинж тэмдэг нь загасны арьсан дээр хонхорхой, зураас байх болно. Загасны хажуугийн цайвар судлууд нь тамхи татах зохисгүй технологийг илтгэнэ.
Халуун тамхи татдаг загасыг хөргөгчинд хадгалах хугацаа 5 хоног бөгөөд вакуум багцад 2 сарын турш хадгалах боломжтой. Хүйтэн утсан загасыг хоёр долоо хоног, хөлдөөгчид нэг сар, гурван сар вакуум савлагаатай хадгална.
Тамхины төрөл
Тамхи татах нь хүйтэн, халуун гэсэн хоёр төрөл байдаг. Халуун тамхи татахад загасыг 50-80 хэмээс дээш температурт 6-8 цагийн турш боловсруулдаг. Халуун тамхи татдаг загас нь илүү нягтралтай, илт татдаг амттай байдаг. Өндөр чанартай боловсруулалт хийснээр загасны махыг яснаас амархан салгаж авдаг.
Хүйтэн тамхи татах үед загас боловсруулах нь 20-32 градусын температурт явагддаг бөгөөд энэ нь нэг хоногоос гурван долоо хоног үргэлжилдэг. Энэ загас илүү зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Ердийн үзэгдэл бол гадаргуу дээрх цагаан товрууны ул мөр бөгөөд энэ нь боловсруулах явцад илүүдэл давсаас үүсдэг.
Тамхи татах нотолгоо
Бүхэл бүтэн загас, жижиглэсэн загас хоёулаа зөвхөн шингэн утаагаар угааж зогсохгүй тамхи татаж байхдаа унжсан болохыг нотлох баримттай байх ёстой. Энэ бол олс, хонхорхой эсвэл олс өөрөө ул мөр нь загасны арьсан дээр үлдэх ёстой бөгөөд олсыг загасны арьсанд заавал шахах ёстой.
