Энэхүү жороор бэлтгэсэн буузыг нэмэлт дулааны боловсруулалт (буцалгахгүйгээр) идэж болно. Зуурмагийг зуслангийн бяслагаар хийж, амттай, анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэийг дүүргэж өгнө. Ийм хоолыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг.
Орц:
- 250-300 гр гэрийн бяслаг;
- 5 tbsp Элсэн чихэр;
- наргил модны ширхэг;
- 200-250 гр гүзээлзгэнэ (үргэлж боловсордог);
- 1 өндөг;
- зарим гурил;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл:
- Эхлээд ааруул бэлтгэ. "Зуурмаг" -ыг зөөлөн, агаартай болгохын тулд үүнийг шигшүүрээр арчих хэрэгтэй, эсвэл мах бутлуураар дамжуулан хоёр удаа алгасаж болно. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та байшингийн бяслаг дэлгүүрээс багцаар худалдаж авсан бол дүрмээр ашиглахад аль хэдийн бэлэн болсон тул эхлээд нунтаглах шаардлагагүй болно.
- Элсэн чихрийг гүн гүнзгий саванд хийж өндөг нэмнэ. Халбага ашиглан массыг цайвар сүүдэртэй болтол сайтар үрж цэвэрлэнэ.
- Гэрийн бяслаг, үхрийн цөцгийн тосыг нэг саванд хийнэ, үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, маш зөөлөн болгоно. Бүх зүйл сайн холилддог. Хэрэв зуурсан гурил маш их задарч байвал та түүнд бага зэрэг улаан буудайн гурил нэмж болно.
- Дараа нь та жимс жимсгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь бүх боловсорч гүйцээгүй, ялзарсан гүзээлзгэнийг зайлуулж, ялгаж авдаг. Дараа нь жимсийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр байрлуулж, илүүдэл шингэн нь шил болно.
- Зуурсан гурилаас та ихэвчлэн энгийн бууз хийхэд бэлтгэдэг жижиг бялуу хийх хэрэгтэй. Жимсийг яг төвд байрлуулж, зуурсан гурил зууралдаад наалдана. Бэлэн буузыг бөмбөлөг хэлбэртэй болгохыг хичээ.
- Бүх буузыг хийсний дараа тэдгээрийг наргил модны ширхэгээр хийж өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавиад сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд тавина. Тэнд бууз дор хаяж 5 цаг зогсож байх ёстой. Энэ хугацаанаас хойш тэд ширээн дээр үйлчилж болно.
