Козинаки бол Гүржийн хоолны уламжлалт амттан юм. Энэхүү хоолонд самар, (эсвэл үр), зөгийн бал, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр гэсэн дөрвөн орц найрлагатай тул жороор хоол хийх тусгай ур чадвар шаардагддаггүй тул энэхүү амттай, эрүүл амттанг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 г бүрхэгдсэн үр эсвэл самар:
- - 300 мл зөгийн бал;
- - нэг халбага нимбэгний шүүс;
- - нэг халбага элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, Козинакигийн үндсэн дээр шийдээрэй. Та ямар ч самар, үр, үр тариа (газрын самар, хушга, наранцэцгийн үр, цувисан овъёос гэх мэт) ашиглаж болно. Дараа нь бэлтгэсэн самар, үрийг жигд хуудсан дээр хийж, 100 градусын температурт зууханд 10-12 минутын турш хатаана (энэ хугацаанд тэд өвөрмөц үнэртэй болно).
Алхам 2
Одоо бүх зөгийн балыг саванд хийж зөөлөн гал дээр тавиарай, халуухан болмогц дотор нь нимбэгний шүүс хийж сайтар хутгана.
Алхам 3
Дараа нь нимбэгний зөгийн балны холимог дээр нэг халбага элсэн чихэр нэмээд уусгаад (энэ нь зөгийн бал ямар ч тохиолдолд буцалгахгүй байхын тулд үүнийг хурдан хийх хэрэгтэй). Хатаасан үр, самараа саванд хийгээд дахин сайтар холино.
Алхам 4
Массыг 10 минут орчим байлгаад, өмнө нь бэлтгэсэн дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгт хэлбэрт шилжүүлэн гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн тавина (энэ амттан нь наалддаггүй тул козинаки хийхэд силикон хөгц хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой)..
Алхам 5
Козинакийг 30 минут байлгаад хөргөөд дөрвөлжин, ромбус болгон хувааж хавтгай тавган дээр тавина. Амтат гар хийцийн козинаки бэлэн боллоо.
