Козинаки бол уламжлал ёсоор Гүржийн хоолны үндэсний амтат хоол бөгөөд дорнын олон чихэрлэг зүйлсийн дуртайд тооцогддог. Козинакийн сонгодог найрлагад зөгийн бал, хушга гэсэн хоёр л орц орно.
Одоогийн байдлаар козинаки нь төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн байдаг: hazelnuts, бүйлс, газрын самар, наранцэцэг, кунжутын үр, хушга зэргийг зөгийн балтай хослуулан олон тооны дорнын чихэрлэг орц найрлаганд үйлчилж болно. Байгалийн зөгийн бал бол козинакийн орлуулашгүй "шинж чанар" юм. Түүний ашигтай шинж чанарыг бараг үнэлэх боломжгүй юм. Энэ нь цайр, фосфор, кали, магни зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Байгалийн зөгийн балыг тогтмол хэрэглэх нь хүний зүрх судасны системийн бодисын солилцоо, ажлыг хэвийн болгоход тусалдаг.
Зөгийн бал бол сайн цус цэвэршүүлэгч бодис юм. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ байгалийн зөгийн балны ач тус үүгээр дуусахгүй. Үүнийг тогтмол хэрэглэх нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хүний ой санамж, сэтгэх чадварыг сайжруулдаг. Зургийг дуусгахын тулд козинаки зөгийн балыг бэлтгэхийн тулд халаах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь түүний ашигтай шинж чанарт хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ дулааны боловсруулалт ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүнийг хүний биед шаардлагатай бүх ашиг тусаа өгөх чадваргүй юм.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд байгалийн зөгийн бал нь чихрийн оронд маш сайн сонголт байж болно!
Козинакийн ашиг тус нь тэдгээрийн дүүргэгчээс ихээхэн хамаардаг. Учир нь зарим найрлага дахь витамин, эрдэс бодисын найрлага харилцан адилгүй байдаг. Волнаттай Козинаки нь А, В, С, Е витамины эх үүсвэр юм. Эдгээр нь поли ханаагүй хүчил агуулдаг. Хушга нь ой санамж, тархины үйл явцыг сайжруулж, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгах, цусны даралтыг сэргээх, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.
Самартай Козинаки бол бүрэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Газрын самрын ашиг тусыг үнэлэх нь барагдашгүй: антиоксидант, залуу нас, кали, фосфорыг уртасгадаг. Үүнээс гадна самрын тогтмол хэрэглээ нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх явдал юм. Дашрамд хэлэхэд ийм козинаки нь фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг тул цагаан хоолтон хүмүүст ашигтай байх болно.
Арьсны янз бүрийн өвчин, атеросклерозын урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд наранцэцгийн үрээр козинаки идэхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь B6 витамин, ханаагүй тосны хүчил агуулдаг.
Кунжуттай Козинаки бол шүд, ясанд шаардлагатай кальцийн эх үүсвэр юм. Бүтээгдэхүүн нь хүний биед хүчиллэг бодисын солилцоог зохицуулдаг бодис агуулдаг бөгөөд бие махбодийн хүч чармайлтаас ангижрахад тусалдаг. Кунжутын үртэй Козинаки нь байнгын стресс дор хэрэглэхэд зориулагдсан байдаг. Хорт бодис, токсины биеийг цэвэрлэхээс гадна тархины үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд козинаки бүйлсний хамт идэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь рибофлавин, ниацин, төмөр, фосфор, кальци агуулдаг.
Hazelnuts бүхий козинаки нь дээрх бүх бүтээгдэхүүнээс бага илчлэг агуулгаар ялгаатай байдаг. Эдгээр нь B бүлгийн витамин, Е витамин, төмрийг агуулдаг. Hazelnuts нь зөгийн балтай хамт хүний биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх, зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгох, дархлааг бэхжүүлэх чадвартай.
Ашиг тусын зэрэгцээ козинаки нь хүний биед тодорхой хор хөнөөл учруулж болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Козинаки бол илчлэг сайтай бүтээгдэхүүн тул өдөр бүр хэрэглэх хэмжээ нь 50 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Үүнээс гадна хатуу зөгийн балны карамель нь шүдийг гэмтээж, цоорох өвчний хөгжилд түлхэц болно. Бүтээгдэхүүний хийсэн зөгийн бал, самар нь бие махбодид харшлын урвал үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүн нь ходоод, цөсний шархтай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Козинакийг таргалалт, чихрийн шижин өвчнөөр өвдсөн хүмүүс хэрэглэж болохгүй.
