Лийрээр чанаж болгосон нугасны хөх нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Энэхүү хоол нь хоолны ширээ, баярын аль алинд тохиромжтой.
Орц:
- 3 нугас хөх;
- од гоньд;
- 1, 5 шил улаан хагас чихэрлэг дарс;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 5 боловсорсон дунд зэргийн лийр;
- шанцай;
- давс, хар чинжүү;
- Үхрийн тос 2 халбага.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол хэт боловсроогүй, яг боловсорсон байх ёстой лийрийг бэлтгэх явдал юм. Тэдгээрийг сайтар угааж, цаасан алчуур ашиглан хуурай арчиж арчих хэрэгтэй. Дараа нь хурц хутгаар лийрийн хальсыг сайтар арилгана. Үүний зэрэгцээ, боломжтой бол ишийг огтлохгүй байхыг хичээ.
- Улаан дарсаа тийм ч том биш саванд хийгээд халуун зуухан дээр тавиарай. Мөн хайруулын тавган дээр шанцай, одны гоньд нэмнэ, хэмжээ нь таны амтаас бүрэн хамаарна.
- Дарсыг буцалгасны дараа бэлтгэсэн лийрийг дүрж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шингэн нь зөвхөн бага зэрэг буцалгана. Тиймээс жимсийг чанаж болтол нь чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүнийг шүдний тусламжтайгаар хялбархан шалгаж болно. Энэ нь цоолоход лийрийн целлюлоз руу амархан орох ёстой.
- Дараа нь та нугас хөх рүү шилжиж болно. Тэдгээрийг урсгал усаар сайтар угааж, цаасан алчуур эсвэл салфетка ашиглан хатаана. Цаашилбал, арьс дээр тийм ч том зүслэг хийдэггүй. Хөхөө давс, газрын хар перцээр цацна.
- Хөхөө хангалттай гүн хайруулын тавган дээр хуурч, ёроол, ханыг нь үнээний тосоор сайтар тосолж, халуун зууханд хийх хэрэгтэй. Хөхөө арьсан дээр нь хэвтүүлчихсэн байдаг. Тэд бага зэргийн гал дээр нэг цагийн гуравны нэгийг нь шарсан байх ёстой. Үүний дараа тэдгээрийг эргүүлэх ёстой.
- Талх нарийн боовны ёроолд тугалган цаас хийж, дээр нь шарсан нугасны мах тавина. Дараа нь маягтыг цагийн гуравны нэгээр дахин 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээх ёстой.
- Бэлэн лийрийг савнаас аваад тавган дээр тавина. Жимсний дээр дарс дарж ууна.
- Хайруулын тавган дээр үлдсэн дарсыг буцалгаад элсэн чихэр, цөцгийн тосонд хийнэ. Хумсаар тогтмол хутгах замаар массыг тогтвортой байдалд хүргэнэ.
- Хөхөө бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь халуунаар нь хувааж, тавган дээр нь хэвтүүлж тавина. Дараа нь бүх зүйлийг сүмсээр асгаж, ширээнд үйлчилнэ.
