Энэхүү кассеролын төмс нь шаржигнуур, үйрмэг тул бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхтэй сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 420 гр тахианы ходоод;
- - 230 гр өөхний гахайн мах;
- - 180 гр сонгино;
- - 730 гр улаан төмс;
- - давс, hops-suneli;
- - 70 мл ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы мах, гахайн махны гэдсийг зайлж хатаа. Сонгиноыг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Мах бутлуурын дотор сонгино, мах, ходоодыг гүйлгэнэ.
Алхам 2
Дараа нь давс, чинжүү нэмээд бэлтгэсэн татсан махаа ургамлын тосонд хуурна.
Алхам 3
Төмсийг угааж, хальсалж, нимгэн хэрчиж, эсвэл Бернерийн үрж жижиглэн хэрчээд, саваа нь 1.5 см-ээс ихгүй, 4-5 см-ээс ихгүй байх ёстой.
Алхам 4
Наалддаггүй жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, дээрээс нь төмсний туузны талыг тавина. Дараа нь халбагаар төмсөө бүх гадаргуу дээр сайтар дэвтээж, давс хийж, амтлагчаа (hops-suneli) нэмнэ.
Алхам 5
Төмс дээр шарсан татсан махыг тавь. Дараа нь дээр нь тос, давс, чинжүү дэвтээсэн төмсний хоёр дахь давхарга, амтлагчаар цацна.
Алхам 6
Бялууг жигнэмэгийг хүйтэн зууханд хийж, хийнээ асаагаад 170 градусаас хэтрэхгүй температурт 30 минут орчим жигнэнэ.
