Мөөгний соустай халуун ногоотой үхрийн махыг талх нарийн боовны ногооны хачир эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Хоол нь халуун халуун ногоо нэмсэний ачаар баялаг амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 толгой сонгино
- - улаан лиш
- - 600 гр үхрийн мах
- - 1/2 tbsp. улаан дарс
- - 1 өндөгний шар
- - 100 мл тос
- - хар чинжүү
- - давс
- - 2 хумс сармис
- - шинэ ургамал
- - Шар буурцгийн соус
- - 200 гр шампиньон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан дарсыг бага дулаанаар халаана. Шар буурцаг сумс хийнэ, хумс, бага зэрэг элсэн чихэр, хар чинжүү нэмнэ. давс, татсан сармис. Найрлагыг нь хутгана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
Алхам 2
Махаа медалиар хэрчиж бэлтгэсэн соусаар хучна. Үхрийн махыг хэдэн цагийн турш даршилж байх ёстой.
Алхам 3
Сонгино цавчих. Champignons-ийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Сонгино дээр алтан өнгө хүртэл ургамлын тосонд найрлагыг нь хуурна. Өндөгний шар, цөцгийг тус тусад нь хумсны. Мөөгөнцөр дээр холимог нэмээд хэдэн минутын турш дахин хуурна.
Алхам 4
Алтан хүрэн хүрэн болтол ургамлын тосоор хоёр талдаа махаа хуураад дараа нь жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 5
Мөөгний соустай хоосон махыг асгаж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө яншуй навч эсвэл ногоон сонгиноор чимэглээрэй.
