Өдрийн халуун цагаар үдийн хоолондоо хүйтэн окрошка идэх нь маш сайхан байдаг. Аливаа гэрийн эзэгтэй орос хоолны энэхүү үндэсний хоолыг хоол хийх боломжтой. Okroshka-гаа маш амттай болгохын тулд түүний бэлтгэлийн хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ хоолыг okroshka гэж нэрлэдэг байсан нь хоосон зүйл биш бөгөөд бүх орц найрлагыг нь зөв хасах нь энэхүү хүйтэн шөлний амтыг мэдрэхэд маш чухал юм. Мах, хиам, өндөг, төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан байх ёстой. Улаан лууван, өргөст хэмхийг бүдүүн ширхэгтэй үрж үрэх нь илүү тохиромжтой бөгөөд ингэснээр тэд хамгийн их хэмжээний шүүс, үнэр өгдөг.
Алхам 2
Хэрэв шөл хүйтэн бол мах нь өөх тос байх ёсгүй. Чанасан үхрийн мах хамгийн тохиромжтой байх болно. Шилэн дээгүүр таслах нь дээр бөгөөд ингэснээр махны хэсэг илүү зөөлөн болно. Цаг зав багатай нөхцөлд окрошка бэлтгэхийн тулд "Доктор", "Сүү" хиам эсвэл хиам авдаг.
Алхам 3
Окрошка төмс "дүрэмт хувцастай" буцалгах нь дээр. Та үүнийг үйрмэг болтол нь чанах хэрэгтэй. Учир нь үүнийг бага зэрэг усанд, бараг хоёр хосоор нь 20-30 минут чанана.
Алхам 4
Окрошка нь чанасан шарыг сэрээгээр зуураад эсвэл нарийн хэрчсэн дээр үрээд бага хэмжээний квасстай хольж шөлөө амтлаад идвэл илүү хүчтэй амт олж авах болно.
Алхам 5
Хүйтэн шөл нь ер бусын үнэрийг олж авахын тулд dill, ногоон сонгино, лаврын болон яншуй нь нилээд жижиглэсэний дараа давстай нунтагласан байх ёстой.
Алхам 6
Сонгодог okroshka нь kvass-аар хоол хийх гэсэн үг юм. Эрүүл амьдралын хэв маягийн фенүүд, мөн хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс kvass-ийн оронд өөх тос багатай kefir авч болно.
Алхам 7
Халуун ногоотой хайрлагчдын хувьд та okroshka-г үрж жижиглэсэн тунхууны, гич эсвэл газрын хар чинжүүтэй хамт амтлаж болно.
