Манай улсад төмс нь хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Төмсний таваг гарч ирэхийн тулд булцуунд агуулагдах витаминыг хадгалж, үзэмж сайтай болгохын тулд тодорхой дүрмийг ашиглаарай.
Төмс чанах нууц
- Төмс буцалгахын тулд паалантай сав ашиглана уу.
- Салатны хувьд буцалдаггүй төмсийг илүүд үзээрэй. Нухсан төмс, шөлний хувьд нялцгай төмс хамгийн тохиромжтой.
- Салат хийхэд төмсийг хальсандаа буцалгах нь дээр.
- Төмс буцалгахдаа савны тагийг сайтар хааж, удаан гал дээр чанана. Хоолны усны түвшин төмсөөс нэг хагас см өндөр байх ёстой. Давсны усыг нэг литр ус тутамд арван граммаар тооцно.
- Хамгийн их хэмжээний витаминыг төмсөөр хадгалдаг бөгөөд хальсанд нь жигнэнэ.
- Хоол хийх явцад төмсөнд агуулагдах С аминдэм алдагддаг. Алдагдлыг тийм их ач холбогдолгүй болгохын тулд усанд тос эсвэл бусад өөх тос нэмнэ. Хоол хийх явцад нэмсэн сармис нь төмс дэх С аминдэмийг хадгалахад тусална.
- Хэрэв та чанасан төмснийхөө амтыг сайжруулахыг хүсвэл саванд лаврын навч нэмнэ.
- Төмсөө арьсгүйгээр чанаж бэлтгэх үед хоол хийх процессын эхэн үед ус дээр давс нэмнэ.
- Төмсийг буцалгахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд арваас арван хоёр минутын турш буцалгаад дараа нь ус, уурыг нь чанаж болтол нь хатаана.
- Бэлэн төмсний амтыг сайжруулахын тулд эхний усанд буцалгаж, дараа нь усыг цэвэр усаар солино.
- Хэрэв та төмсөө хальсандаа буцалгаж байгаа бол буцалгасны дараа дээрээс нь хүйтэн ус асгаж ууна. Энэ нь булцууг хальслахад хялбар болгоно.
- Усанд цуу нэмээд хэдхэн дусал дуслаарай, дараа нь хоол хийх явцад хальс нь хагарахгүй.
- Төмс буцалгах явцад эвгүй үнэр гарвал цөөн хэдэн хар чинжүү эсвэл лаврын навч нэмнэ.
- Хоол хийх явцад нэмсэн цуу нь хуучин төмсний толбоноос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
- Та sorrel эсвэл даршилсан ногоо агуулсан ногооны шөл хийхдээ процессын төгсгөлд нэмнэ. Төмс нь хатуу биш байхын тулд үүнийг хийдэг.
- Нухаш саарал болохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүйтэн сүүгээр шингэлж болохгүй. Энэ зорилгоор халуун эсвэл бүлээн сүү хамгийн тохиромжтой байдаг.
- Хэрэв та чанаж идсэнийхээ дараа усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр тос хийж, удаан гал дээр хоёроос гурван минутын турш тавьвал нухсан төмс нь өтгөн, амттай болно.
- Булцууг жигнэх үед хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хальсандаа сэрээ эсвэл хутгаар цоолж, дараа нь зууханд хийнэ.
- Төмсийг шарах хамгийн сайн арга бол өргөн аяганд жижиг хэсгүүдэд чанаж хийх явдал юм.
- Төмсийг шарахдаа хэлбэрээ алдахгүйн тулд хоол хийхийн өмнөхөн давсална.
- Хэрэв та шарсан төмс хийж байгаа бол нарийн давс хийж чанаж болгосны дараа давслах нь дээр.
- Төмсний бингийг өтгөн болгохын тулд зуурсан гурилан дээрээ сода нэмнэ.
