Та дэлгүүрээс худалдаж авсан сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хүсэхгүй байгаа бол гэртээ амттай, эрүүл тараг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд тодорхой өөх тос агуулсан сүү, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох тараг асаагуурыг хэрэглэх шаардлагатай. Ийм исгэгч гэж юу вэ, хаанаас худалдаж авч болох вэ?
Тарагны гарааны найрлага нь байгалийн гаралтай таргийг маш төвөггүй бэлтгэх боломжийг олгодог. Энэ нь хадгалах бодис, амт, будагч бодис болон бусад химийн бодис агуулаагүй болно. Хамгийн гол нь гар хийцийн тараг хийхэд тусгай мэдлэг, тоног төхөөрөмж, чамин бүтээгдэхүүн шаардагддаггүй.
Тараг асаагуурыг хаанаас худалдаж авах вэ
Тарагны стартерыг эмийн санд зардаг. Энэ бол цагаан нунтаг бөгөөд ийм бүрэлдэхүүн хэсгийг Бүх Оросын сүүн бүтээгдэхүүний судалгааны хүрээлэнгээс худалдан авч болно. Жижиг лонх исгэлэн урт удаан хугацаанд үйлчилнэ.
Ихэнхдээ дэлгүүрээс худалдаж авсан тарагыг гар хийцийн тараг хийхэд ашигладаг. Энэ нь бага хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг хадгалах үед эмгэг төрүүлэгч микрофлор эсвэл E.coli түүний найрлагад гарч ирдэг. Үүнээс гадна, энэ нь байнга өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд энэ нь хоол хүнсээр дамжих халдварыг үүсгэдэг.
Та тараг эхлүүлэгчийг пастержуулсан, UHT сүүтэй хольж болно. Ариутгасан сүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Учир нь түүний ундаа нь витамин болон бусад үнэ цэнэтэй бодисыг алддаг. Мөн энэхүү технологийг ашиглан тогтворжуулагчийг сүүнд нэмнэ.
Шингэн гарааны өсгөвөрийг зөвхөн хөргөгчинд хадгалах ёстой бөгөөд хадгалах хугацаа хоёр долоо хоног байна.
Тараг асаагуурыг ашиглах нарийн ширийн зүйлс
Тараг асаагуурыг хэрэглэхийн тулд зөв шингэлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг хөргөсөн чанасан сүүнд та шилнээс исгэлэн гурил нэмэх хэрэгтэй (та 200 мл орчим ундаа ууж болно). Дараа нь шингэнийг сэгсэрч, тараг үйлдвэрлэгч рүү юүлнэ. Хэрэв байхгүй бол энгийн термос ашигладаг. Савыг дулаан газар байрлуулж, хөнжил эсвэл дэрээр хучсан байх ёстой. Шингэнийг исгэхийн тулд 9-10 цаг хангалттай. Энэ нь танд шингэн тараг асаагуур өгөх бөгөөд хуванцар биш харин шилэн эсвэл төмөр саванд хадгалах нь дээр.
Тарагны гарааг жигнэсэн сүүтэй хольж, айрагны сүүн бүтээгдэхүүнд өтгөн амт оруулах боломжтой.
Тараг хийхийн тулд та нэг литр сүүг буцалгаад + 40 ° C хүртэл хөргөх хэрэгтэй. Уухандаа нэг халбага шингэн исгэлэн нэмнэ. Тараг үйлдвэрлэгч эсвэл термост тараг исгэхэд 5-6 цаг шаардагдана. Үүссэн байгалийн тарагыг ойролцоогоор долоо хоног хадгалж болох боловч ашиглахаасаа өмнө бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж оруулах хэрэгтэй. Самар, жимс, жимс жимсгэнэ эсвэл сиропыг эмийн сангийн исгэлэн ашиглан бэлтгэсэн тараг дээр нэмээд чанамал, шоколадны чипс авч болно.
