Улаан загасыг өөрөө давсалж сурахад хэд хэдэн шалтгаан бий. Эдгээрээс хамгийн чухал нь мэдээж бүтээгдэхүүний өртөг юм. Жижиг хэмжээний давсалсан загасны мөнгөөр та нэг кг хөргөсөн эсвэл хөлдөөсөн загас худалдаж авах боломжтой. Амтат хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана.
Улаан загасыг хэрхэн хурдан давслах вэ
Хуурай, давсны уусмалд хадгалсан эсвэл маринад давслах 2 арга байдаг. Хэрэв улаан загасыг маш хурдан давслах шаардлагатай бол давсны уусмал хамгийн сайн сонголт болно.
Улаан загасыг хурдан давслах жор
Нэг килограмм ягаан хулд, 3 халбага давс, элсэн чихэр, 1 литр ус ууна. Зөвхөн бага зэрэг гэсгээсэн загасыг (тайрч авах хүртэл) хагас см-ээс хэтрэхгүй зүсмэлүүд болгон хуваасан. Загасны хэсгүүдийг хүйтэн давсны уусмалаар асгаж, хөргөгчинд хоёр цагийн турш хийнэ. Хоёр цагийн дараа давсны уусмалыг зайлуулах ёстой бөгөөд загасыг аль хэдийн идэхэд бэлэн болсон гэж үздэг.
Давсны уусмалыг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг: элсэн чихэр, давсыг уусгасан усыг буцалгаад буцалгаад хөргөнө.
Гэхдээ та улаан загасыг нэг цагийн дотор илүү хурдан давсалж болно.
Давсалсан улаан загасны жор
Бидэнд хэрэгтэй:
- 1 кг хөлдөөсөн ягаан хулд;
- давс - 4 эсвэл 5 tbsp. халбага;
- 1 литр ус.
Эхлээд та ус, тодорхой хэмжээний давсны уусмал бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь ягаан хулд загасыг нимгэн хэрчинэ. Хэрэв та загасыг бүрэн биш, харин бага зэрэг гэсгээвэл хэсэг нь цэвэрхэн болно.
Загасыг 5-10 минутын турш давсны уусмалд дүрнэ. Дараа нь уусмалыг хатааж, ягаан хулд загасны хэсгүүдийг цаасан алчуур эсвэл салфеткааар хатаана.
Таваг дээр тавьсан загасыг ургамлын тосоор цутгаж хөргөгчинд нэг цагийн турш явуулдаг. 1 цагийн дараа загас үйлчилж болно.
Улаан загасыг хэрхэн зөв давслах вэ
Улаан загасыг давслах сонгодог жор
1 килограмм загасны хувьд 2 хоолны халбагын давс, 1 сахар авна.
Бэлтгэсэн загасны буланг энэ хольцоор цацаж, арьсыг нь харуулан таваг дээр тавина. Бага зэрэг давсалсан загасанд дурлагсад 10-12 цагийн дараа идэж болно. Гэхдээ хоёр өдрийн турш давслах боломжийг өгөх нь дээр хэвээр байна. Солкийн хугацааг ширхэгийн хэмжээгээр тодорхойлдог. Давсалж байхдаа та халуун ногоо нэмж болно - чинжүү, анхилуун чинжүү, булан навч.
Улаан загасыг хэрхэн амттай давслах вэ
Gourmets нь жүржийн хальс ба бэрсүүт жүржийн холимогоос гаргаж авсан цитрусын маринад дахь улаан загасыг давсалж өгөхийг санал болгож болох бөгөөд үүнийг хагас цайны халбаган дээр, дөрөвний нэг халбага нимбэг, шохойн хальсанд хийж ууна. Дөрөвний нэг халбага цагаан чинжүү, 1 халбага давс, 0.5 халбага элсэн чихэр нэмнэ.
Улаан загасны бэлтгэсэн хэсгийг бүх талаас нь энэхүү хольцоор бүрж, тугалган цаас, тосгуурт байрлуулна. Шүүсийг ялгаруулахын тулд дээрээс нь жаахан дарангуйлал тавиад дараа нь бүх зүйлийг хөргөгчинд хийнэ.
Даршилсан хугацаа нь ширхэгийн зузаанаас хамаарна - хагас см тутамд 1 цаг. Дараа нь загасыг арилгаж, ачааллын дор өгсөн шүүсийг хатаана. Булангийнуудыг угааж, арчиж, ташуу зүсэх хэрэгтэй.
