Үслэг цувны доорхи салат бол бага наснаасаа эхлэн хүн бүрт мэддэг сонгодог салат юм. Түүний цагаан хоолтон хувилбарыг herringгүйгээр хийдэг. Нори далайн байцаа даршилсан ногоотой хослуулан салатанд загасны амт өгдөг. Тусгай гар хийцийн майонезаас салатанд халуун ногоотой халуун ногоо нэмнэ.
Майонезаас танд хэрэгтэй болно:
цөцгий - 250 гр; нимбэгний шүүс - 1 tsp; гич - 1/2 tsp; элсэн чихэр - 1/4 tsp; хар давс - 1/4 tsp; ургамлын тос - 1 tbsp. л.; халуун ногоо: асафоэтида, хар чинжүү - амсах болно.
Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:
төмс - 4 ширхэг; лууван - 2 ширхэг; том нишингэ - 1 ширхэг; даршилсан ногоо - 3 ширхэг; нори замаг - 2 ширхэг.
Эхлээд майонезаас бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд саванд цөцгий, нимбэгний шүүс холино. Үүнийг 10 минут байлгана. Дараа нь холимог дээр халуун ногоо, элсэн чихэр, гич, хар давс нэмнэ.
Хар давс бол өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ашигтай шинж чанартай, судас бөглөрдөггүй, мөн өндөгний амт, амтыг өгдөг. Хар давс байхгүй бол та ердийн давс хэрэглэж болно.
Майонезаас хутгана. Хутгахдаа аажмаар ургамлын тосыг холимогт нэмнэ. Та гэрээсээ олсон ургамлын тосыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, наранцэцэг эсвэл чидун. Маш амттай майонезыг кунжут гэх мэт хүйтэн даралттай тосоор гаргаж авдаг.
Майонезаас бэлэн болсон байна. Илүү амттай бол хар чинжүү, асафоэтида зэрэг халуун ногоо нэмнэ. Асафоэтида нь майонезаас сармисны амт, үнэрийг өгнө.
Майонезаас бэлэн болмогц та "үслэг цувны доор" салат хийж эхлэх боломжтой. Бүх ногоог сайтар угааж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Бэлэн байдлыг хутгаар шалгана уу. Хэрэв манжин том бол луувантай төмс гэхээсээ илүү хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана.
Бүх ногоогоо гаргаж аваад хальсыг нь цэвэрлээд, нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Төмсний давхаргыг салат саванд хийж майонезаар түрхэнэ. Дараа нь луувангийн давхаргыг тавиад, гар хийцийн майонезаас бүрхэнэ.
Дараа нь даршилсан ногоо жижиг хэсгүүдэд хуваана. Нори навчийг усанд хоёр секундын турш дүрнэ. Нори навчийг салат саванд хийж, майонезаас нимгэн давхаргаар самна. Хэрчсэн өргөст хэмхийг дээрээс нь жигд тавина. Өргөст хэмхийг ижил дэвтээсэн норигийн навчаар хучна. Майонезаас бүрэх.
Энэ нь дээр нь сараалжтай нишингэ давхарга тавьж, майонезаас дахин тослох хэвээр байна. Салад бэлэн. Давс нэвт норгож, салат доторхи нори замгийг амархан зүсэхийн тулд хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг зогсож байх ёстой.
