Шарсан мах, жигнэсний дараа ч хулд загас нь дур булаам дүр төрхөө алддаггүй бөгөөд тэжээллэг чанар нь түүнд хадгалагддаг. Тиймээс, шатаасан хулд загасны салат нь маш их ашигтай байх болно, мөн усан үзмийн навч нь үүнийг засах болно. Энэхүү салатыг байгалийн гаралтай тарагтай хамт хийж байх ёстой бөгөөд өөх тосгүй байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 800 гр хулд загасны булан;
- - 450 гр залуу төмс;
- - 250 мл өөх тосгүй тараг;
- - 150 гр ногоон шош;
- - 2 нимбэг;
- - усан цэцгийн баглаа;
- - 2 хумс сармис;
- - далайн давс, цайны чинжүү, лаврын, шинэхэн гаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Салмон загасны филе бэлтгэ - нимбэгний шүүс, чинжүү, давсаар үрнэ.
Алхам 2
Загасны ширхэгийг тугалган цаас дээр тавиад 20 минутын турш жигнэх хүртэл жигнэнэ. Чанасан хулд загасыг бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 3
Төмс, ногоон шошыг буцалгана.
Алхам 4
Сармисаа үрж жижиглээд, давс, перец, нимбэгний шүүс, тарагтай холино.
Алхам 5
Буурцаг, төмсөө дөрвөн аяга тавган дээр давс болгон амтална. Нимбэгний шүүс нэмээд дээрээс нь нимбэгний хальс үрж болно. Дараа нь усан үзмийн навч, лаврын, гаа нэмнэ.
Алхам 6
Жигнэсэн хулд загасны орой. Байгалийн тараг халбагаар үйлчил.
