Энгийн орц найрлагыг үл харгалзан Францын манжингийн салат амттай байдаг. Энэ нь олон кафе, дээд зэрэглэлийн ресторанд үйлчилдэг. Салатын гол нууц бол нимгэн хэрчсэн орц юм. Энэ нь зөвхөн тэдэнд төдийгүй олон халуун хоолонд хоолны дуршил болоход тохиромжтой. Өнгөний хослолын ачаар Францын салат баярын ширээний тод чимэглэл болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн целлюлоз - 400 гр;
- - дунд хэмжээний нишингэ - 2 ширхэг;
- - дунд зэргийн төмс - 3 ширхэг;
- - жижиг лууван - 3 ширхэг;
- - цагаан байцаа - ойролцоогоор 200 гр;
- - майонезаас;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - хайруулын ургамлын тос - ойролцоогоор 0.5 литр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө бид Францын салатанд төмстэй харьцах болно. Үүнийг хальсалж, зайлж, маш нимгэн тууз болгон хуваа. Үүнээс гадна та төмсөө солонгос луувангийн сараалжтай сараалжтай эсвэл ердийн нарийн ширхэгтэй сараалжтай талхаар үрж болно.
Алхам 2
Одоо төмсийг шарах хэрэгтэй болно. Гүн, зузаан ханатай хайруулын тавгийг аваад хангалттай ургамлын тос хийнэ. Энэ нь төмс шууд утгаараа хөвөхөд маш их хэрэгтэй болно. Тосоо халаагаад сүрэл рүү шидээд шаржигнах хүртэл хуурна. Үүнийг хоёр үе шаттайгаар хийж болно. Хайруулын тавган дээрээс чанаж болгосон шарсан төмсийг хайруулын тавган дээрээс нь гаргаж, илүүдэл тосыг гадагшлуулахын тулд цаасан алчуур дээр тавина. Бага зэрэг давсал. Тодруулга: Хэрэв та цаг хугацаа хэмнэхийг хүсч байвал амтгүй бүтээгдэхүүн (бяслаг, хавч гэх мэт) олдвол дэлгүүрээс хайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан төмсний тууз авч болно.
Алхам 3
Махыг гонзгой нарийн ялтас болгон хуваасан байх ёстой. Үүнийг илүү хялбар болгохын тулд үхрийн махыг хоол хийхээс өмнө хөлдөөгчид 20-30 минут байлгана. Эсвэл эсрэгээр нь: хэрвээ таны мах хөлдсөн бол хэрчээд авах хүртэл нь бага зэрэг гэсгээх хэрэгтэй. Гэхдээ үүний зэрэгцээ энэ нь хатуу хэвээр байх ёстой.
Алхам 4
2-3 хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаад халаана. Хэрчсэн махаа хийгээд шарсан тал хүртэл хамгийн дээд температурт бүх талаас нь хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус, 1/4 аяга, хар чинжүү, давс нэмнэ. Тагийг нь таглаад, температурыг бууруулж, 2 цаг буцалгана.
Алхам 5
Нишингэ, лууваныг цэвэрлээд, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Түүнчлэн хутгаар зүсэх боломжтой. Сүрэл нимгэн байх тусам салат нь илүү амттай байх болно. Үүнд, хэрэв та түүхий манжинд дургүй бол өмнө нь хагас бэлэн болтол буцалгаж болно. Хамгийн гол нь энэ нь хатуу хэвээр байна. Эхний хоёр давхар навчийг байцаагаас аваад аль болох нимгэн хэрчинэ.
Алхам 6
Одоо салатыг хэлбэржүүлэх шаардлагатай байна. Бүх найрлага - шарсан мах, төмс, нишингэ, лууван, байцаагаа салат саванд хийж, амт нь давсаа хийж майонезаар амтлаад бүгдийг нь холино. Бэлэн салат нь хоолны дуршил, шаржигнууртай байх ёстой. Бараг бүх ногоог дулааны боловсруулалт хийгээгүйгээс олон ашигтай амин дэм, тэжээлийн шинж чанарууд үлдсэн байдаг.
