Тахианы мах, далайн амьтантай салат нь үнэхээр хааны хоол юм. Энэ нь витаминаар маш их баялаг тул гэр бүлийн гишүүдийн хоолны дэглэмд чөлөөтэй оруулах боломжтой. Ийм салатыг удаан хугацаанд бэлтгэдэггүй бөгөөд бүтээгдэхүүнийг маш энгийн хэрэглэдэг.
Орц:
- Тахианы хөх - 300 гр;
- Squids - 250 гр;
- Ногоон исгэлэн алим - 1 ширхэг;
- Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- 1 нимбэг
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
- Provencal майонезаас - 70 гр;
- Ширээний цуу 3% - 1 халбага;
- Шинэ салат - 1 баглаа;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Шаардлагатай бол далайн амьтан гэсгээж, сэрүүн усаар сайтар зайлж угаана. Урьдчилан давс хийж буцалгасны дараа 20-25 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
- Чанасан далайн амьтдыг дунд зэргийн тууз болгон хайчилж, бага зэрэг цууны хүчил хийнэ.
- Тахианы хөхийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Булангаа хүйтэн устай саванд хийж давс нэмнэ. Хөөсийг хальтирч, удаан гал дээр чанана.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй тууз болгон хуваасан чанасан буланг хөргөөд жижиглэсэн далайн амьтантай холино.
- Алимыг сайтар зайлж, хальсыг нь аваад үрийг нь арилгаж, целлюлозыг том ширхэгтэй grater-ээр дамжуулна.
- Даршилсан ногоог сайтар зайлж, хальслаарай. Жижиг туузанд хуваагдана.
- Хатуу чанасан тахианы өндөгийг чанаад, мөс нэмээд хүйтэн усанд хөргөнө, дараа нь хальснаас хальслаад гараараа үйрмэг болгон үрнэ.
- Улаан лоолийг халуун усаар зайлж, халуун усаар зайлж, минутын дараа та арьсыг арилгаж болно. Улаан лоолийг тойрог болгон хайчилж ав.
- Болгарын амтат чинжүүг сайтар зайлж, дараа нь тийм ч өргөн биш цагираг болгон хуваа. Нимбэгийг зайлж, дугуйлна.
- Салатыг ялгаж, угааж, буцалсан усаар хийнэ. Навчийг таваг дээр тавь.
- Тахианы мах, далайн хоолны холимогийг үрж жижиглэсэн алим, даршилсан ногоотой холино.
- Хөнгөн жавараа давсалж, шанцайны ургамал навчтай таваг дээр тавь. Үйлчилж эхлэхээс өмнө улаан лооль, чинжүү, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
