Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа бөгөөд хоол хийхэд цаг хугацаа бага байвал Манхэттены салат нь ширээний чимэглэл, чимэглэл болно. Кальмар, сам хорхой, бяслаг, өндөг бүхий энэхүү салатыг жигнэхэд 20 минут хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Уураг ихтэй сам хорхой, далайн амьтан нь танд цатгалдах мэдрэмжийг төрүүлэх боловч илчлэг багатай тул таны дүрсийг хэвийн хэмжээнд байлгах болно гэсэн үг юм.
Амтат далайн амьтан, сам хорхой, өндөг, бяслагны салатны иж бүрэн жагсаалт
Манхэттэнээс энгийн далайн салат хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Сам хорхой (300 гр);
Кальмар (300 гр);
Ногоон шош (380 гр);
Гурил (2 tbsp. L.);
Өндөг (2 ширхэг.);
Ургамлын тос (100 гр);
Ногоон салат (50г);
· Хатуу бяслаг (100 гр);
Майонезаас (240 гр);
Давс;
· хар перц.
Энэхүү энгийн далайн хоолны салатыг хэрхэн яаж хийх вэ
Эхлээд та шош, сам хорхой, далайн амьтан буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв сам хорхой хөлдсөн бол эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Сам хорхойг хоёр минутаас илүүгүй буцалгана, эс тэгвээс мах нь бага зэрэг резинэн болно. Кальмарыг цагаан болонгуут буцалж буй усанд гурван минутын турш дүрнэ - махыг зөөлөн байлгахын тулд тэр даруй уснаас гаргаж ав. Бид мөн буурцагыг буцалж буй усанд хаяж, 6-8 минутын турш хооллоорой.
Буцалсан далайн амьтан цагираг болгон хайчилж ав. Дараа нь та зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Өндөг, давс, чинжүүгээ хольж зуурмагтаа бага зэрэг ус, гурил нэмнэ. Зуурмагийг жигд болтол хутгаж, дотор нь далайн амьтан бөгжийг дүрнэ.
Хайруулын тавган дээр тос асгаад халаана. Кальмарыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч, тавгийг засахын тулд хэдэн цагираг үлдээгээрэй.
Гүн ёроолтой таваг аваад орцоо тавь. Доод давхарга нь жижиглэсэн салат байх болно. Дараа нь хальсалж сам хорхойг байрлуулаад дээрээс нь ногоон шош цацна. Бид дээд давхарга дээр далайн амьтан тавьдаг. Давхарга бүрийг майонезаар хучихаа бүү мартаарай. Салат дээр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг цацаж, дээрээс нь бүхэлд нь чанасан сам хорхой, далайн амьтдын үлдэгдэл цагираг нэмж салатыг чимнэ. Давсууд нь майонезаар сайтар ханасан байхын тулд тавгийг хэсэг хугацаанд зогсоохыг зөвлөж байна. Сам хорхой, далайн амьтантай амтат салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
