Тахианы хөхний ороомог бол хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй анхны хоол юм. Үүний зэрэгцээ, янз бүрийн дүүргэгчийг ашиглах боломж нь танд шинэ амтыг олж авах боломжийг олгодог.
Энэхүү жороор хоол хийхэд юу шаардлагатай вэ:
- Нийт нэг кг-аас дээш жинтэй 2 тахианы хөх;
- Өөх тос агуулсан 50 гр цөцгий;
- 100 г гахайн мах;
- давс, хар чинжүү;
- хоол хийх тугалган цаас, татлага эсвэл хүчтэй утас.
Хөх том байх тусам тэдгээрээс илүү өргөн филе давхаргыг олж авдаг бөгөөд дотор нь бөглөх нь илүү хялбар байдаг бөгөөд өнхрөх нь өөрөө томорч гарч ирдэг.
Бөглөх сонголтууд
Дотор нь:
- нүхтэй prunes, урьдчилан усанд дэвтээж, буталсан;
- сонгинотой шарсан шампиньон;
- өмнө нь marinade овоолж байсан даршилсан мөөг;
- Хатуу, зөөлөн, сармис, өвслөг ургамал хоёулаа байж болно бяслаг хэд хэдэн сорт.
Дүүргэлт нь хангалттай гөлгөр бөгөөд маханд амархан ороож байхаар тийм ч бүдүүн биш байх ёстой.
Бяслаг нь дотроо ямар ч төрлийн өнхрөхөд сайн зохицож, шүүслэг болгохын тулд заавал байх элемент болдог.
Тахианы хөхний өнхрүүлгийг хэрхэн хийх вэ
Тахианы хөхийг угааж, хатааж, филе нь том давхаргад хувааж, нурууг нь огтолно. Хэрэв та бага тэжээллэг хоол идэхийг хүсвэл зүсэх явцад арьсыг арилгаж болно. Дараа нь филеийг зөөлөн болгож өгөхийн тулд тугалган цаас дээр хэвтүүлж, ирмэгүүд нь хоорондоо давхцаж, нэг давхарга мах үүсгэдэг.
Зарчмын хувьд бэлэн хоолыг энэ хоолонд зориулж ижил амжилтанд ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд жижиг хэсгүүдийг боож боох нь тохиромжгүй тул илүү том хэсгүүдийг авах нь зүйтэй юм. Махаа давсалж, хэрэглэсэн халуун ногоогоо нэмээд дээр нь гахайн махны нимгэн давхаргыг хийж, дээр нь цөцгий хийнэ. Эдгээр найрлага нь тийм ч чухал биш боловч тахианы хөх нь өөрөө бага зэрэг хуурай тул таваг дээр шүүслэг чанарыг нэмж өгөх болно.
Гахайн махан дээр дээрээс нь сонгины дүүргэлтийг сайтар тавиад, үүнийг давхаргын төвд нэмж оруулбал, хэрэв хэт их биш бол, мөн махны бүх хэсэгт байрлуулна. Дараа нь та махаа өнхрүүлээд мушгих хэрэгтэй, жигнэх явцад хэлбэр нь хадгалагдан үлдэхийн тулд дээрээс нь нумаар уя. ° C
Хэрэв та таваг нь дотроосоо зөөлөн төдийгүй гадна талдаа царцдастай болохыг хүсвэл хоол хийхээс 10 минутын өмнө тугалган цаасаа сайтар нээгээд төвөөсөө ирмэг хүртэл нь тулж, жигнэмэгийн өнхрөх дээд хэсгийг чөлөөлнө. Ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө татлагыг өнхрүүлэн зайлуулж, махыг нь хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
