Тахианы хөх нь олон төрлийн салатанд маш сайн хэрэглэгддэг найрлага юм. Хэрэв та жаахан хичээвэл тахианы хөхний тусламжтайгаар та маш амттай салат төдийгүй гайхалтай сайхан салат хийж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 грамм тахианы хөх;
- дөрвөн өндөг;
- нэг сонгино (улаан);
- хоёр өргөст хэмх;
- хоёр улаан лооль;
- 200 грамм хатуу бяслаг;
- 9% -ийн ширээний цуу таван хоолны халбаганууд;
- нүхлэсэн хар чидун (ойролцоогоор таван ширхэг);
- майонезаас (та цөцгий ашиглаж болно).
Тахианы хөхийг давсалсан усанд чанасан өндөг хийж буцалгана. Сонгино хальслаарай. Өргөст хэмх, улаан лоолийг хүйтэн усаар угаана.
Цууг 1/2 шил устай хольж, сонгинооо хагас цагираг болгон хувааж, 30 минутын турш маринадаар дүүргэнэ.
Тахианы хөх, улаан лоолийг нилээд цавчих, бяслаг, өндөг, өргөст хэмхийг үрж (тус тусад нь тавагны орц бүр). Чидун жимсний талыг нь тайрч ав. Салат дахь өргөст хэмх, улаан лооль нь шүүсийг өгч чадна гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс давхаргыг тавихаасаа өмнө давсалж, хэдэн минут байлгаж, дараа нь бага зэрэг шахах хэрэгтэй.
Өргөн, хавтгай таваг аваад салатаа хагас тойрог хэлбэрээр давхарлаж тавиад эхэл. Эхний давхарга нь тахиа, хоёр дахь давхарга нь даршилсан сонгино, гурав дахь давхарга нь өндөг, дөрөв дэх давхарга нь бяслаг (бяслагтай хамт "шаантаг" -ын гаднах хэсгийн дагуу нимгэн тууз тавих шаардлагатай), тав дахь давхарга нь улаан лооль (тэдгээрийг бяслаг туузан дээр салат дээр байрлуулсан байх ёстой). Эцсийн давхарга нь өргөст хэмх юм. Тэд мөн бяслаг шиг тууз хэлбэрээр байрлуулсан байх ёстой (энэ салат дахь өргөст хэмх нь тарвасны хальсыг орлодог.)
Зүссэн чидунаа улаан лоолийн давхарга дээр санамсаргүй байдлаар байрлуул. Салад бэлэн.
