Тилапиа бол амттай, эрүүл загас юм. Мах нь өөх тос багатай, уураг ихтэй тул хоолны дэглэм барихад нэн тохиромжтой юм. Тилапиа нь зууханд хүнсний ногоогоор жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр шарж хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- "Тилапиа
- төмсөөр шатаасан ":
- tilapia булан - 500г;
- төмс - 3-4 булцуу;
- цөцгийн тос.
- "Зөгийн бал-гичийн маринад":
- tilapia булан - 500 гр;
- зөгийн бал - 2 хоолны халбаганууд;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- гич - 1 халбага;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- бяслаг - 100г.
- "Улаан лооль, луувангийн дээлний доор":
- tilapia булан - 500г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн жан - 150мл;
- ургамлын тос.
- "Алтан":
- tilapia булан - 500г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 100г;
- талхны үйрмэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
"Тилапиа төмсөөр жигнэсэн" Загасыг гэсгээж зайлна. Давс, перецээр амтлаад, паприка цацна. Төмсийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Жингийн хэлбэрээр цөцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Тилапийн филеэ байрлуулаад дээрээс нь өөр төмсний давхаргаар дүүргэ. Хоолоо 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 30-40 минут байлгана.
Алхам 2
Tilapia-г зөгийн бал-гичийн маринад дээр гэсгээж, урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд зөгийн бал, нимбэгний шүүс, гичийг холино. Загасыг энэ хольцоор бүрж, 40-60 минутын турш байлгана. Тугалган цаасыг аваад хэд хэдэн давхаргаар нугалж, хажуу талуудтай тэгш өнцөгт хэвийг үүсгэнэ. Нимбэг, улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдийг тус бүрт нь байрлуул. Загасыг даршилж дууссаны дараа тугалган цаас хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг, dill цацна. Та үлдсэн marinade-ийг tilapia дээр нэмж болно. Мөөгөнцөрийг 180-200 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж эхлэхээс өмнө загасыг ялтсууд руу шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Алхам 3
"Улаан лооль-луувангийн дээлний доор" Сонгиноо хальсалж, нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол хуурна. Нилээд сараалжтай лууван нэмнэ. Хэдэн минутын турш буцалгаад, улаан лоолийн соусаар хучна. Хутгаж таглаад тавь. Загасны буланг зайлж, хатаана. Давс, перецээр амтлаад нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Дараа нь ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Улаан лоолийн хольцыг загасны орой дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С хүртэл 30 минутын турш тавина. Нухсан төмс эсвэл ногооны салатаар үйлчил. Дилл эсвэл яншуй модоор чимэглээрэй.
Алхам 4
"Алтан" тилапия филетэй хамт зайлж, хатаагаад давс, перцээр амтлана. Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Талхыг гуриланд хийж, өндөглөд дүрж, талхны үйрмэгээр орооно. Булангаа хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
