Рамсон буюу баавгайн сонгино нь хоол хийхэд төдийлөн түгээмэл байдаггүй боловч олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ үйлдвэрийг ашиглан амттай хоол хийх хэдэн арван жор байдаг.
Рамсон бол амин дэмээр баялаг зэрлэг ургамал юм. Зэрлэг сармисны ногоон цуглуулгыг 4, 5-р сард явуулдаг. Баавгай нь каротин, витамин С-г их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд эфирийн тос, лизоцим, фитонцид агуулдаг. Рамсоныг ихэвчлэн халуурах эм болгон ашигладаг. Энэ ургамал нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай.
Рамсон нь хоол боловсруулах чадварыг сайжруулж, зүрхний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, цусан дахь холестерины хуримтлалтай тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, энэ ургамлыг ашиглах нь хоол боловсруулах булчирхайн шүүрлийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Зэрлэг сармисыг ямар ч хоолонд хийхээсээ өмнө жижиг ногоон өнгийн навчийг сонгоод хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж, алчуураар хатаана.
Зэрлэг сармисны халуун ногоотой хоолны дуршил
Баавгайн амттай сонгины tapas хийхийн тулд дараах зүйлийг авна уу.
- шинэ зэрлэг сармис - 1 баглаа;
- шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- цөцгий - 250 мл;
- амсах давс.
Угаасан, хатаасан зэрлэг сармисаа нилээд цавчих, аяганд хийж, давс нэмээд бага зэрэг нухна. Бүдүүн ширхэгтэй тавган дээр сайтар угааж өргөст хэмхийг үрж (хальсаа үлдээж болно), целлюлозыг жүүснээс шахаж, зэрлэг сармистай холино. Дараа нь холимог дээрээ цөцгий (30% -ийн өөх тос байвал сайн) нэмээд хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Хоолны дуршилыг хагас цаг орчим байлгаад дараа нь зоригтойгоор талх дээрээ түрхээрэй.
Зэрлэг сармисны салат
Ургамлын залуу найлзууруудаас салатыг ихэвчлэн ямар ч чанасан махаар бэлтгэдэг.
Орц:
- зэрлэг сармис - 600 гр;
- чанасан мах - 400 гр;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- цуу 3% - 20 гр;
- амсах давс.
Зэрлэг сармисны залуу найлзуурыг зайлж, буцалж буй усанд 2 минут байлгана. Дараа нь зэрлэг сармисыг коланд дээр хаяж, усыг зайлуулна. Найлзуурыг цавчих ба нимгэн хэрчсэн чанаж болгосон махан дээрээ тавиад салатаа цагаан цуу, давсаар бага зэрэг амтлана. Өндөгийг чанаж, шаантаг болгон хувааж, бэлэн болсон салатыг чимэглээрэй.
Зэрлэг сармистай төмсний шөл
Хөнгөн, эрүүл, эрүүл шөлийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Авах:
- төмс - 700 гр;
- лууван - 100 гр;
- маргарин - 100 гр;
- сонгино - 100 гр;
- зэрлэг сармис - 700 гр;
- шөл - 3 л;
- давс - амсах болно;
- амт нь халуун ногоо.
Шөлийг буцалгана. Төмсийг зайлж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, шөлтэй саванд хийнэ. Лууван, сонгиноо сайтар зайлж, хальслаад нилээд хэрчиж маргарин эсвэл цөцгийн тосонд хуурна. Зуурмаг дээр хольцыг нэмээд төмс зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийх дуусахаас 5-7 минутын өмнө шөлөндөө нилээд жижиглэсэн зэрлэг сармис нэмээд бүү мартаарай.
