Жин хасахад зориулсан шөлний хоолны дэглэм маш их түгээмэл байдаг. Тэдэнд зориулсан шөлийг ногооны шөлөөр бэлтгэдэг бөгөөд махнаас хамаагүй бага өөх тос агуулдаг. Хүнсний ногооны шөл нь анхилуун үнэртэй бөгөөд маш их хэмжээний шим тэжээл агуулдаг. Хоолны дэглэм барихдаа турах 5 өөр шөл хийж үзээрэй.
Хоолны дугаар 1. Супер энгийн ногооны шөл
Энэ шөлийг хийхийн тулд маш их цардуулгүй хүнсний ногоо ашиглаарай. Тэднийг нилээд цавчих, халуун, өөх тос багатай шөлийг хэд хэдэн дугуйланд хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана.
Хоолны дугаар 2. "Үндсэн шөл" нэртэй шөл
Энэ нэртэй ногооны шөлийг тураах зорилгоор селөдерей хоолны дэглэмийн үед үндсэн хоол болон бусад шөл хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг нэг дор их хэмжээгээр чанаж, хөргөөд дөрөв хоногийн турш иднэ. Дараах найрлагыг бэлтгэ: 6.5 литр ус, 2 том төмсний булцуу, 10 том лууван, 4 селөдерейн иш, 2 манжин, нэг хэсэг яншуй, сармис, бага зэрэг кориандра, 1 хоолны халбага тус бүрдээ зире, давс, хар чинжүү.
Том саванд ус буцалгана. Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай. Зөвхөн төмсөөс хальслах хэрэгтэй. Үлдсэн ногоогоо жижиг хэрчинэ. Төмсний хальс, хүнсний ногоо, жижиглэсэн ногоонуудаа буцалж буй усанд хаяна. Халуун ногоо, давс нэмнэ. Шөлийг таглаатай тагла. Шөлийг буцалгах үед галыг дунджаар багасгаж, бага буцалгаад 2 цаг буцалгана.
Бэлэн шөлийг коланд эсвэл шигшүүрээр шүүнэ.
Хоолны дугаар 3. Хүнсний ногооны шөл "Тэг"
Өмнөх жороор чанаж болгосон 1-1.5 литр ногооны шөл, 1 том сонгино, 2 лууван, 2 хоолны халбагыг авна. улаан лоолийн зуурмаг, 2 tbsp халбага. мөхлөгт сармисны халбага, 1/2 толгой байцаа, 250 гр хөлдөөсөн ногоон шош, жижиг zucchini zucchini, тус бүр 1 tsp. лаврын, орегано, давс.
Шөлийг буцалгасны дараа сонгино, жижиглэсэн лууван, сармисаа тавина. 5 минутын дараа жижиглэсэн байцаа, ногоон шош, улаан лоолийн зуурмаг, давс, халуун ногоо нэмнэ. Шөлийг буцалгана, дараа нь галыг багасгаж, савыг таглана. Шөлийг 15 минутын турш эсвэл ногоон шош зөөлөн болтол чанаж болгоно. Зүссэн zucchini нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Хоолны дугаар 4. "Италийн тэг"
1-1.5 литр хувьцааны шөл, 1 том сонгино, 3 том улаан лооль, 2 цуккини zucchini, 300 гр бууцай, ногоон эсвэл улаан байцаа толгойн дөрөвний нэг, сармисны 2 хумс, 1 fennel сонгино, cumin халбага ба орегано, 1/4 цаг улаан чинжүү халбага, яншуй, лаврын жижиг мөчир.
Шөлийг дунд зэргийн дулаанаар халаана. Хүнсний ногоо, өвсийг цавчих. Тэднийг шөл рүү шидээд сармис, зире, орегано нэмнэ. Тагийг нь таглаатай тагла. Ус буцалгах үед галыг бага зэрэг багасгаад савны тагийг бага зэрэг нээгээд 10 минут буцалгана. Хоол хийх эцэст чинжүү, давс нэмнэ.
Хүнсний ногооны шөлийг нэг сарын дотор хөлдөөж, хэрэглэж болно.
Хоолны дугаар 5. Тариачин ногооны шөл
1 литр шөл эсвэл 450 гр лаазалсан улаан лооль, tabasco sauce, 1 tbsp авна. л. чидун жимсний тос, 1 сонгино, ½ толгой байцаа, 1 цайны халбага элсэн чихэр, амсах давс.
Чидун жимсний тосыг саванд хийгээд дунд зэргийн гал дээр халаана. Сонгиноо хальслаад нилээд цавчих, оливын тос дээр нэмээд сонгиноо тосоор бүртэл хутгана. Жижиглэсэн байцаа нэмээд зөөлөн болтол буцалгана. Шөл литрээр хийнэ эсвэл лаазалсан улаан лооль тавина. Хутгаж, галыг багасгаж, таглаад 15 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр, давс, tabasco соусыг амсах болно.
