Улаан өндөгний баярын бялуу, будсан өндөгнүүдийн хамт Улаан өндөгний баяр бол Христийн амилалтын баярын ширээний заавал байх шинж чанар юм. Түүний чимэглэл болохын тулд Улаан өндөгний баярыг зөв бүтээгдэхүүн, технологийн дагуу бэлтгэсэн байх ёстой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг гэрийн бяслаг;
- 0.5 мл цөцгий 15-20% буюу цөцгий;
- 500 гр элсэн чихэр;
- 300 гр цөцгийн тос;
- 5 өндөг;
- 0.5 tsp давс;
- ваниллин эсвэл шанцай мод;
- 100 гр чихэртэй жимс
- самар эсвэл үзэм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улаан өндөгний баярын хоол хийхэд хамгийн чухал зүйл бол шинэхэн, өндөр чанартай найрлага юм: гэрийн бяслаг, цөцгий эсвэл цөцгий, элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөг, ваниллин эсвэл шанцай, чихэр жимс, самар, үзэм гэх мэт. Та ванилийн савхыг ваниллинээр сольж эсвэл өөр өөх тос агуулсан цөцгий ашиглан жороороо бага зэрэг хазайж болох боловч цөцгийн оронд маргарин хэрэглэж болохгүй.
Алхам 2
Ааруулыг шигшүүрээр хоёр удаа арчиж эсвэл хутгагчаар цавчих. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол сайтар холино.
Алхам 3
Цөцгий эсвэл цөцгийг элсэн чихэр, давс, ваниллин эсвэл шанцайтай хольж, өндөглөдөг. Дараа нь холимогийг усан халаагуурт бага зэрэг халааж, буцалгаад, байнга хутгахгүйгээр халаана. Нэг төрлийн тогтвортой байдалд хүрэх, түүхий өндөг хэрэглэхэд үүсэх бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд үүнийг хийх хэрэгтэй. Хэрэв та тахианы өндөгний оронд бөднө шувууны өндөг авбал 13-15 ширхэг хийх боломжтой.
Алхам 4
Цөцгийтэй өндөгний массыг гэрийн бяслаг, цөцгийн тосны холимогт хийнэ, хутгана, чихэртэй жимс, самар эсвэл үзэм эсвэл тэдгээрийн холимогийг өөрийн амтанд тохируулан нэмээд дахин сайтар холино.
Алхам 5
Гоймон эсвэл бусад хэлбэрийг чийгтэй самбайгаар хучиж, 2-3 давхарлаж нугалаад ирмэгийг нь бага зэрэг унжуулна. Бэлтгэсэн аарцны массыг халбагаар бутлан хэвэнд хийнэ. Санаж байгаарай: хэрэглэхийн өмнө самбайг содтой хамт буцалгаж үнэрийг нь арилгах хэрэгтэй.
Алхам 6
Мөөгөнцрийн ирмэгээс Улаан өндөгний баярыг самбайгаар хучиж, дээр нь дарангуйлал тавь (жишээлбэл, ваартай ус), пастерийг ийлдэс ялгарах аяганд хийгээд 12-24 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 7
Дараагийн өдөр нь Христийн амилалтын баярыг хөгцнөөс алчуураар арилгаж, таваг дээр тавина. Бяслагны алчуурыг арилгаж, бяслагны ширхэгийг хутганы ирмэгээр дарсан гэрийн бяслагны давхаргыг сайтар арилгана.
Алхам 8
Улаан өндөгний баярыг чихэр жимс, үзэм, самар эсвэл нарийн боовны чимэглэлээр дээд ба хажуу талд нь “XB” үсэг, цэцэг болон бусад хээ нэмж чимэглээрэй.
Алхам 9
Pasochny-ийн оронд та colander эсвэл хуванцар салат аяга хэрэглэж болно, үүнд шингэнийг гадагшлуулахын тулд 2-3 нүх гаргах хэрэгтэй.
