Улаан өндөгний баяр бол Христийн шашны хамгийн том Ортодокс амралтын уламжлалт хоол юм. Гэртээ ч гэсэн хоол хийхэд хялбар байдаг. Хамгийн гол нь хоолны харьцааг хадгалж, сайхан сэтгэлээр хоол хийх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 2 килограмм гэрийн бяслаг
- 700 грамм цөцгий
- 400 грамм цөцгийн тос
- 8 өндөг
- 200 грамм бүйлс
- 200 грамм үзэм
- 1/2 аяга элсэн чихэр
- хутганы үзүүр дээр ваниллин
- Пасобокс эсвэл өндөр талуудтай хэлбэртэй жигнэх таваг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гэрийн бяслагыг сайтар шахаж, шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Та том үр тариа, бөөгнөрөлгүй цагаан нэг төрлийн массыг авах ёстой. Улаан өндөгний баярын бяслаг нь шинэхэн байх ёстой. Гэрийн болон хөдөөгийн бүтээгдэхүүн хамгийн сайн ажилладаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан өөх тос багатай гэрийн бяслаг хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Алхам 2
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж (гал дээр бага зэрэг халааж эсвэл хутгаар нилээд жижиглэсэн) аарц дээр нэмнэ. Өндгийг холигчоор сэвсгэр болтол нь зодоод цөцгийтэй холино. Дахин сайн цохино. Гэрийн бяслаг, холигчтой хольж, саванд бүгдийг нь жигд болтол холино. Цөцгий нь гар хийцийн, өтгөн авахад илүү дээр юм.
Алхам 3
Савыг удаан гал дээр тавь. Улаан өндөгний баярыг шатаахгүйн тулд та үүнийг тасралтгүй хутгах хэрэгтэй. Холимог саванд буцалгаж эхлэхэд галаас аваад хүйтэн усанд хийнэ. Мөсийг урьдчилан бэлдэж, ирээдүйн амттанг хийх нь дээр. Аарцны массыг бүрэн хөргөх хүртэл тасралтгүй хутгана.
Алхам 4
Элсэн чихэрийг нунтаг болгон нунтаглаж, дараа нь Улаан өндөгний баяр дээр нэмнэ. Самарыг том үйрмэг болгон нунтаглаж, үзэмийг буцалсан усаар хагас цагийн турш уураар жигнэнэ. Улаан өндөгний баяр дээр самар, үзэм, ваниллин нэмнэ. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд сайтар хутгана. Үр массыг хэвэнд хийнэ. Улаан өндөгний хөгц нь дээд талыг нь огтолсон пирамид шиг өндөр байх ёстой. Масс хэлбэрээр дарагдсан тул массыг доош нь дарна. 12-15 цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 5
Үүний дараа Улаан өндөгний баярыг хөгцрөөс болгоомжтой авч, өргөн хавтгай таваг руу шилжүүлнэ. Улаан өндөгний баярын титэм чимэглэх боломжтой. Жимс, жимсгэний хэсгүүдийг тавиад дээр нь халаасан зөгийн бал эсвэл улаан чанамал дээр хийнэ. Жимс, жимсгэний оронд та нилээд жижиглэсэн мармелад ашиглаж болно. Хутгаар зүссэн жижиг хэсгүүдэд таваг дээр зочдод үйлчил. Та энэхүү баярын амттанг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй, эс тэгвэл хайлах болно.
