Ногоон шош нь ургамлын уургийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Энэхүү уураг нь амьтны уургаас хамаагүй амархан биед шингэдэг. Тахианы махны булан нь өтгөн, тэжээллэг мах тул шоштой хослуулан хөнгөн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол иддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр тахианы булан;
- - 400 гр ногоон шош;
- - 2 сонгино;
- - 2 улаан лооль;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - яншуй, килантро, хар чинжүү, давс, амсах хуурай амтлагч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг хагас бэлэн болтол буцалгаж, хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосоор хуурч, жигнэх саванд хийнэ.
Алхам 2
Залуу шошны ногоон бүрхүүлээр дамжин хүйтэн усаар зайлж, 2-3 хэсэг болгон хуваана. Эхлээд хатуу ширхэгтэй хэсгүүдээс савыг чөлөөлөхөө бүү мартаарай. Бэлтгэсэн савыг зөөлөн болтол нь усанд буцалгана. Дууссан ногоон шошыг халбагаар бутлахад хялбар байх ёстой.
Алхам 3
Тахианы махны булангийн шарсан ургамлын тосонд шарсан мах, сонгино нимгэн цагираг, шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хэрчсэн. Жижиглэсэн яншуй, килантро, жижиглэсэн сармис, амтлагчаа нэмж, сайтар холино.
Алхам 4
Үр хольцыг тахианы саванд хийж, чанасан ногоон шош нэмээд бага зэрэг ус хийнэ - энэ нь зөвхөн найрлагыг нь бага зэрэг бүрхэх ёстой. 10-15 минутын турш ногоон шоштой тахианы буланг буцалгана.
