Basil pesto бүхий цөцгийтэй тахианы булан нь хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Ихэнхдээ энэ хоолонд төмс, будаа, полента, эсвэл шарсан ногоон шош өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - тахианы булан - тус бүр 200 грамм 4 ширхэг;
- - 30% - 150 миллилитрээс хүнд тос;
- - нэг том сонгино;
- - амсах давс.
- Песто авах:
- - ногоон лаврын баглаа;
- - чидун жимсний тос - 30 миллилитр;
- - сармисны хумс;
- - хушга - 10 хагас;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино цагираг болгон хайчилж, тахианы булангийн жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тахиагаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Таваг руу шилжүүл.
Алхам 2
Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр сонгино тавь. Тунгалаг болтол хуурна, үе үе хутгана. Долоон минут хангалттай. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр буцааж, ус (150 миллилитр) хийнэ. Тагийг нь онгойлгон дунд зэргийн гал дээр арван минут орчим байлгана.
Алхам 3
Песто хийх. Бэлэн песто савыг худалдаж авснаар та өөртөө илүү хялбар болгох боломжтой. Бүх песто найрлагыг саванд хийж, дүрэх холигчоор нунтаглана.
Алхам 4
Тахианы маханд цөцгий тос хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, таван минут буцалгана. Песто нэмээд хутгана, унтраа. Цөцгийтэй тахианы булан бэлэн болсон тул та таваг ширээн дээр илгээж, хоолоо идээрэй!
