Нарийн өтгөн мөөгний соустай тахианы булангийн тендер. Энэхүү хоолны ачаар "хурдан хазах" гэсэн илэрхийлэл нь огт өөр утгатай болж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -0.5 кг шампиньон эсвэл хясаан мөөг
- -4 толгой цагаан ширээний сонгино
- -4 ширхэг ганга
- -700 гр буюу 4 ширхэг тахианы булан
- -4 ширхэг зүсэм хөх тарианы талх
- -150 мл ногооны шөл
- -200 гр 30% тос
- -1 tbsp гурил
- -2 tbsp нишингийн сахар
- -4 tbsp наран цэцгийн тос
- - давс чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгийг угааж, талыг нь хувааж ав. Сонгины хальсыг авч, нарийн хагас цагираг болгон хувааж, ганга цэцгийн ишийг бүдүүн ширхэгтэй болгоно. Тахианы махны буланг бүлээн усаар угааж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар хатаана.
Алхам 2
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь байгаа махыг хоёр тал дээр 6 минут хуурч, перец хийгээд бага зэрэг давс нэмнэ. Жижиглэсэн мөөгийг ургамлын тосны хоёр хоолны халбаган дээр хуурч, амталж, хайруулын тавган дээрээс нь гаргаарай.
Алхам 3
Сонгиногоо ижил тосонд хийж давслаад дээрээс нь бага зэрэг хүрэн сахар нэмээд уусахыг нь хүлээнэ үү. Мөөгийг хайруулын тавган дээр буцааж, дүлий гурилаар цацаж, бага зэрэг шарна. Цөцгий, ус, ногооны шөлөө хутгаад 5 минут буцалгаад, давс, перцээр амтлана.
Алхам 4
Хавтан тус бүрт нэг ширхэг хөх тарианы талх тавиад, дунд зэргийн тахианы махыг зүсмэлүүдээр хувааж, талхны дээр тавина. Соусын хэдэн халбагаар дусааж, ганга навчаар чимэглээрэй.
