Түргэн жигнэх нь хагас өдрийн турш зууханд суухгүйгээр гэр бүлээ оройн цай уух боломжийг олгоно. Үйрмэг круассан, маффин, бялуу, жигнэмэг, өнхрөх, хуушуур гэх мэт маш хурдан гэрийн шатаасан сонголтууд байдаг. Сонгосон жоруудын аль нь ч таныг үдшийг тухтай, дулаан уур амьсгалд өнгөрөөх боломжийг олгоно.
Zebra Cupcake: Энгийн түргэн боов
Энэхүү цөцгий жор нь анхны бөгөөд нарийн амттай байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- дээд зэргийн гурил - 2 шил;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - хагас боодол;
- цөцгий - 1 шил;
- элсэн чихэр - 1, 5 аяга;
- жигд нунтаг - 1 tsp;
- какао нунтаг - 2 tbsp. халбага;
- ваниллин - 1 tsp.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Нэгдүгээрт, бүх хуурай найрлагыг гүн гүнзгий саванд холино. Дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хамт нунтаглаж, тэнд ваниллин нэмнэ.
Холимог дотор өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь цохино, холимог дээр цөцгий нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Цөцгий дээр хуурай орц нэмнэ. Үүний үр дүнд та дунд зэргийн нягтралтай шингэн зуурмаг авах хэрэгтэй.
Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хуваа. Одоохондоо нэг хэсгийг нь түр хойш тавиад, зуурсан гурилын нөгөө талыг какао нунтагаар сайтар холино.
Бялуу тогоо бэлтгэ, цөцгийн тосоор тосол. Хөнгөн эсвэл шоколадтай зуурсан гурилын 2 хоолны халбагыг ээлжлэн тавь. 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд амттангаа 50 минутын турш жигнэнэ.
Уураар жигнэсэн зөгийн балны бялуу
Энэхүү хурдан жор нь зөөлөн, амттай цагаан гаатай талх хийдэг.
Танд хэрэгтэй болно:
- шигшсэн гурил - 2 аяга;
- элсэн чихэр - хагас шил;
- шингэн зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сод - 1 tsp;
- цөцгийн тос - хагас боодол.
Шаардлагатай найрлагыг нь бэлтгэ. Зөгийн балны бялууг бэлтгэх үед та давхар бойлер ашиглах ёстой. Гал дээр хагас аяга ус буцалгана.
Тусдаа саванд өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр, зөгийн балыг холино. Тэдгээрийг усан ваннд буцалгаж, хольцыг шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Массыг 10 минутын турш халааж, түүнд сода тавь. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн уусах ёстой.
Холимог гал дээр байх зуураа гурилаа хэсэгчлэн нэмээд байнга хутгана. Хагас литр усыг олон тогоонд хийж ууранд буцалгана.
Зуурмагийг зуухнаас гаргаж ав. Эхлээд энэ нь шингэн, дараа нь хуванцар байх болно. Шаардлагатай бол нэмж гурил нэмнэ. Зуурсан гурилан дээрээс цагаан гаа хийж, уураар жигнэхэд зориулагдсан тусгай олон тогооч саванд хийнэ.
Ажлын хэсгүүдийг бага зэрэг байрлуулж, хооронд нь чөлөөтэй зай үлдээгээрэй. Багц бүрт 25 минутын турш цагаан гаа жигнэмэгийг уураар жигнэнэ.
Кокосын цайны жигнэмэг
Танд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - хагас шил;
- элсэн чихэр - хагас шил;
- наргил модны ширхэг - 1 аяга;
- жигд нунтаг - 1 tsp.
Гүн саванд өндөгийг элсэн чихэртэй хамт холигчоор хөөсөрхөг масс болгон хутгана. Кокосын ширхэгийг холимог дээр нэмээд дахин сайтар холино. Нунтагласан гурилыг шигшээд дээр нь нэмнэ.
Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийж хөргөгчинд хийгээд хагас цаг орчим байлгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа гараа усаар норгоод, зуурсан гурилаа жижиг жигнэмэг болгоно.
Шаардлагатай бол жигнэмэгийг хэлбэржүүлэхдээ бага зэрэг гурил нэмнэ. Күүкийг жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 180 0С-т хагас цаг орчим байлгана.
Гэрийн бяслагнаас яаран түргэн жигнэх
Танд хэрэгтэй болно:
- цөцгийн тос - 70 грамм;
- гурил - 2/3 аяга;
- гэрийн бяслаг - 150 грамм;
- жигд нунтаг - 1 tsp;
- элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг.
Цөцгийн тос, элсэн чихрийг нунтаглаж, сэвсгэр, нэгэн төрлийн масс болгоно. Холимог дээрээ хумсныхаа дараа өндөг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холихын тулд холигчийг дунд хурдтайгаар ашиглаарай.
Зуурсан гурилын бяслагыг шигшүүрээр дамжуулж, дотор нь бөөгнөрөл үлдээхгүй. Хэрэв та аарцны масс хэрэглэж байгаа бол энэ алхамыг алгасаад даруй зуурмагаар хийж болно. Дараа нь жигд нунтагтай хослуулсан гурил нэмнэ. Энэ нь нэг нэгээр нь халбагаар хувааж, массаар сайтар холино.
Үүссэн зуурмагийг цөцгийн тосоор урьдчилан тосолсон маффинтай сав болгон хуваа. Маффинуудыг 180 ° С-т хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
Сүүтэй ванилийн амтат бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- улаан буудайн гурил - 2 аяга;
- элсэн чихэр - 2 аяга;
- сүү - 1 шил;
- сүүн шоколад - 100 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1 tsp;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- жигд нунтаг - 1 tsp.
Хоол хийх үйл явц үе шаттай
Өндөг, элсэн чихэрээ гүн гүнзгий саванд хийж хөөсөрнө. Тэнд цөцгийн тос, ванилийн ханд, сүү нэмнэ. Та мөн ижил хэмжээтэй ердийн ваниллин хэрэглэж болно.
Холимогийг дахин цохисны дараа жигд нунтагтай хольсон гурил нэмээд шигшүүрээр шигшинэ. Үр дүн нь өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурмаг байх ёстой.
Үүнийг жигд таваг дээр хийнэ, зууханд хагас цагийн турш тавина. Бэлэн бялууг хөргөсний дараа усан ваннд хайлуулсан шоколадаар жигд жигд асгаж үзэсгэлэнтэй мөстөлт хийнэ.
Залхуу зөгийн балны бялуу: мөнхийн сонгодог бүтээлүүдийн хурдан жор
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 1, 5 аяга;
- цөцгий - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шингэн зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- устгасан сод - 1, 5 tsp;
- ваниллин - 1 tsp.
Өндөг, 3 хоолны халбага элсэн чихэрийг нэг саванд хийж, дээр нь шингэн зөгийн бал нэмээд холино. Урьдчилан зуурсан содыг оруулаад массаар хэсэгчлэн гурил нэмж эхлээрэй.
Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад, тос түрхсэн тавган дээр асгаж, дунд зэргийн гал дээр 40 минут буцалгана. Жигнэмэг жигнэх зуураа цөцгий бэлдээрэй.
Цөцгийн хувьд үлдсэн элсэн чихэр, цөцгий, ваниллин зэргийг холино. Бялуу бэлэн болмогц 3 хэсэг болгон хувааж, бүх чимэглэлийг цуглуулаад аяганд хийж хутгагчаар нунтаглаж бялуу чимэглэл болгон ашиглаарай.
Бялууг бялуу хооронд болон ирмэгээр нь тарааж бялууг угсарна. Дээрээс нь жигнэмэгийн үйрмэг цацаж, цайнд жигнэмэгээр үйлчил.
Кефиртэй хурдан жигнэх
Танд хэрэгтэй болно:
- элсэн чихэр - 1 шил;
- kefir - 1, 5 шил;
- гурил - 2 аяга;
- өндөг - 3 ширхэг;
- какао нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- цөцгий - 2 шил;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- ямар ч жижиглэсэн самар - 50 гр.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Тэдэнд kefir ба содыг нэмэхэд kefir-ийн хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсэг унтрах болно. Нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад зуурмаг дээр аажмаар гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилыг хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь какаотой холино. Тэднийг тохирох жигнэмэгийн саванд хийгээд 180 ° С-т зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.
Бэлэн бялууг хайчилж, цөцгийтэй цөцгийтэй цөцгий, элсэн чихэр нунтаг, жижиглэсэн самараар бүрнэ. Бялууг угсрахдаа гэрлийн болон харанхуй давхаргыг ээлжлэн солино.
Бяслагтай бэлэн хийсвэр боовоос Хачапури: хурдан жор
Танд хэрэгтэй болно:
- хатуу бяслаг - 0.5 кг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- хийсвэр боов - 450 грамм;
- цөцгийн тос - 25 гр.
Нэгдүгээрт, жигнэмэгийн дүүргэлтийг бэлтгэ. Бяслаг сараалжтай эсвэл салаагаар цавчих. Хачапури хийхэд зориулж "Фетаки" эсвэл "Сулугуни" гэх мэт бяслаг авах нь хамгийн сайн арга юм. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, 1 өндөг, бяслагтай холино.
Хийсэн боовыг гэсгээнэ, 2, 3 давхарга байх ёстой. Тэдгээрийг өнхрүүлж, хэд хэдэн тэгш өнцөгт болгон хуваа. Дүүргэгчийг тус бүр дээр нь хийж дугтуйнд хийж хаа. Хачапури бүрийг жигнэхийн өмнө зодуулсан түүхий өндөгөөр үрж угаана. 20 минутын турш 180 ° С-т таваг жигнэх хэрэгтэй.
Яаралтай гар хийцийн сойз мод
Танд хэрэгтэй болно:
- элсэн чихэр - хагас шил;
- гурил - 4 аяга;
- kefir - 2 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ваниллин - 1 tsp;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сод - 1 tsp.
Хоолны жороор заасан бүх найрлагыг өтгөн боловч хуванцар зуурмагаар зуурна. Энэ нь жаахан босоод, алчуураар хучиж, өрөөний температурт хагас цаг байлгана.
Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн тэгш өнцөгт хэсэг болгон хувааж, дотогшоо жижиг эргэлт хийх хэрэгтэй. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, дотор нь хүрэн модыг хуурна. Өөрийн тохиргоонд үндэслэн тосны хэмжээг дангаар нь сонгоно уу. Бэлэн сойз модыг салфетка дээр тавиад дээрээс нь сахар нунтаг цацна. Цай эсвэл кофе уухаар ирсэн хүмүүст амттангаар үйлчил.
Шуурхай боов
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- хуурай бяслаг - 200 гр;
- чихрийн сироп - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- устгасан сод - 1 tsp;
- ургамлын тос.
Гүн саванд зуслангийн бяслагыг өндөгнүүдтэй хольж сайтар нунтаглана. Масс дээр натритай давс, элсэн чихэр нэмнэ. Содыг цагаан цуугаар дарж уух хэрэгтэй, эс тэгвээс талх нарийн боов нь тааламжгүй амт, үнэрийг олж авах болно.
Үр массыг холигчоор жигд болтол нь цохино. Үүн дээр аажмаар гурил нэмнэ. Зүгээр л тоо хэмжээгээр хэтрүүлж болохгүй, зуурсан гурил нь хэтэрхий хатуу биш байх ёстой.
Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг хэлбэртэй болгоно. Бөмбөгийг өнхрүүлж, дундуур нь шилээр нүх гарга. Өндөгний хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хийсэн боовыг хуурна.
Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн гурилан боовыг цаасан алчуур дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Цайтай амттангаар үйлчил.
"Кокосанка" - хурдан жор
Танд хэрэгтэй болно:
- дээд зэргийн гурил - 1 шил;
- наргил модны ширхэг - 100 грамм;
- нунтаг элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр - 2/3 аяга;
- маргарин - 1 багц;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 tsp.
Ердийн мөхлөгт элсэн чихрийг кофе бутлуурын дотор нунтаг элсэн чихэр болгон нунтаглана. Тусдаа аяганд өндөгийг хөөсөрч, нунтагаар холино.
Маргариныг усан ваннд хайлуулаад бага зэрэг хөргөөд өндөгний сахартай масс дээр нэмээд наргил модны самрыг нэмээд бүгдийг нь хутгаад хэсэг хугацаанд буцалгана.
Массанд шигшсэн гурилыг жигд нунтаг нэмээд нэгэн төрлийн зуурмагаар зуурна. Энэ нь бага зэрэг наалдамхай тууштай байх ёстой.
Жигнэх цаасыг илгэн цаасаар дэвсээд дээрээс нь зуурсан гурилан халбагаар тарааж, хэдэн сантиметрээр ухарч, жигд талбайн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжийг олгоно. Күүкийг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 15-20 минут чанана.
