Гахайн хүзүүг гэмтээх нь хэцүү тул шинэхэн тогооч ч гэсэн амттай хоол хийхийг оролдож болно. Хүзүүний мах нь гахайн махны судалтай тул аяга нь зөөлөн, шүүслэг байдаг. Хоол хийхэд та шинэ болон хөлдөөсөн махыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хүзүү нь шарсан, шатаасан, чанасан байна. Энэ нь олон төрлийн хачиртай сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гахайн хүзүү
- хар, улаан чинжүү
- Шар буурцгийн соус
- зөгийн бал
- сармис
- лууван
- цөцгий
- майонезаас
- улаан лоолийн зуурмаг
- тугалган цаас
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн хүзүүг урсгал усаар зайлж угаана. Шүүслэг лууваныг урт бааранд хайчилж ав. Хэд хэдэн хумс сармисыг хальслана. Махны хэсэг дээр загалмайн цооролт хийж, лууван, сармисаа оруулна. Нэг аяга саванд шар буурцагны халбага шингэн зөгийн бал хийж хутгана. Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү нэмээд хатаасан чинжүү чинжүүгээ бутлаарай. Гахайн хүзүүг энэ хольцоор бүрээд 3 цаг байлгана. Даршилсан махыг тугалган цаасаар боож, зууханд шарна. Хачир болгон олон төрлийн шинэ ногоогоор үйлчил.
Алхам 2
Гичийн хүзүүг гичтэй хольсон цөцгий дээр бүхэлд нь даршил.
Champignons-ийг зүсмэлүүд, сонгины цагираг болгон хайчилж ав. Мөөг, сонгиноыг хайруулын тавган дээр мөөгний үнэр гарах хүртэл хуурна. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг жигд хуудсан дээр хэд хэдэн удаа тарааж, дээр нь мах тавина. Махны дээр сармисны хоёр хумсыг шахаж шахаж, давс нэмээд амсах болно. Шарсан мөөгийг дээрээс нь тавь. Тугалган цаасаа сайтар боогоод зууханд махаа жигнэнэ. Сагаган будаагаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Үр тарианы гахайн хүзүүг медалиар хэрчинэ. Бага зэрэг цохихын тулд хоолны алх ашигла. Сонгиноыг том цагираг болгон хайчилж ав. Мах, сонгины хэмжээ ойролцоогоор ижил байх ёстой. Мах, сонгиноо гялгар уутанд хийгээд хоёр цаг байлгаарай. Даршилсан махыг давсалж, чинжүү холимог нэмээд жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Цөцгий эсвэл цөцгий дээр хийнэ, зууханд хийнэ. Чанасан халуун махыг dill-ээр цацна.
Алхам 4
Давс, чинжүү, гахайн махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Төмсийг дугуй зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Сонгино хэрчиж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Махны давхарга, сонгины давхарга, төмсний давхаргыг гүн жигд хуудсан дээр тавь. Майонезаас болон улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд шарна.
