Махны бөмбөгний шөл бол олон гэр бүлийн хамгийн дуртай анхны хоолны нэг юм. Бэлтгэх энгийн байдлаас шалтгаалан энэ шөлийг ихэвчлэн хийдэг. Эцсийн эцэст, татсан махыг целлюлозоос хамаагүй хурдан чанаж, амт нь илүү зөөлөн бөгөөд баялаг байдаг. Нэмж дурдахад, хүүхдүүд махан бөмбөлд үнэхээр дуртай байдаг бөгөөд бяцхан хүүхдүүд хүртэл тэдэнд хайхрамжгүй ханддаггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах авах нь хамгийн тохиромжтой) - 0.5 кг;
- - будаа - 120 гр;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - жижиг сонгино - 2 ширхэг;
- - төмс - 3 ширхэг;
- - булан навч - 2 ширхэг;
- - хар чинжүү;
- - давс;
- - ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
- - шинэ ургамал (жишээлбэл, яншуй, dill эсвэл ногоон сонгино).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Татсан махыг саванд хийнэ. Ус тунгалаг болтол будааг хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Дараа нь татсан махан дээрээ асгаж, хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Татсан махыг 3 см орчим диаметртэй дугуй махан бөөрөнхий хэлбэртэй болгоод савны ёроолд тавь. Үүний дараа 2-2.5 литр усыг саванд хийнэ, буцалгаад буцалгаад, булан навч, давс нэмээд хаалттай таган дор бага температурт 1 цаг чанана.
Алхам 3
Бүх ногоог хальслаарай - лууван, төмс, сонгино бэлэн болохоос 30 минутын өмнө. Төмсийг жижиг шоо, лууваныг жижиг шоо, сонгиноыг нимгэн дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 4
Төмсөө саванд хийж, хайруулын тавган дээр даруй авч, ургамлын тосоор асгаж сайтар халаана. Жижиглэсэн сонгино нэмээд 3 минут орчим шарна. Луувангийн шоо нэмээд бүгдийг нь 5-7 минут буцалгана, үе үе хутгана. Бэлэн шарсан махыг саванд хийж, хуваарьт цаг дуустал шөлийг чанаж болгоно.
Алхам 5
Бэлтгэсэн шөлийг махан бөмбөлөг, будаагаар аяганд хийж, жижиглэсэн шинэхэн өвсөөр чимэглээд сармисны croutons, donuts эсвэл шинэхэн талхаар үйлчил.
