Танд нэг ширхэг мах эсвэл татсан мах байгаа юу, үүнээс аль нь хамгийн сайн хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Ердийн уламжлалт котлет нь амттай байдаг нь эргэлзээгүй, гэхдээ тэд үүндээ залхсан байдаг. Шаардлагагүй төвөггүй, маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн махан боовоор амтат махан бөмбөлөг хийхийг санал болгож байна. Хажуугийн хоол хийх л үлдээд байгаа бөгөөд гайхалтай, тэжээллэг оройн хоол бэлэн боллоо.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах),
- 0.5 аяга будаа
- 3 сонгино,
- 1 лууван
- 1 tbsp. л. улаан лоолийн зуурмаг
- ургамлын тос,
- 2 өндөг,
- давс
- чинжүү
- амтлагч,
- лаврын навч
- ногоон.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та татсан махыг хоол хийх хэрэгтэй. Махаа угааж, сонгинотой хамт татна. Давс, чинжүү, амтлагчаар амтлана.
Алхам 2
Татсан маханд хоёр өндөг хуваа. Цагаан будааг урсгал усаар сайтар зайлж, татсан маханд хийнэ.
Алхам 3
Бүгдийг сайтар хольж, махны бөмбөгийг бүрдүүлж эхэл. Татсан махыг бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод жигнэмэгийн саванд хийнэ.
Алхам 4
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Лууванг үрж жижиглээрэй. Сонгино, лууваныг ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна. Хайруулынхаа төгсгөлд нэг халбага улаан лоолийн зуурмаг нэмээд бага зэрэг хуурна.
Алхам 5
Махны бөмбөгний дээр шарсан махыг тавь. Шөл эсвэл энгийн ус (буцалж буй ус) болгоомжтой хийнэ. Давс, халуун ногоо, булан навч нэмнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийж 40 минут орчим болтол нь жигнэнэ. Бэлэн байдлын төгсгөлд нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж болно.
Алхам 6
Нухсан төмс эсвэл гоймонтой хамт үйлчил. Үр дүнгийн махыг дээд тал нь нэмнэ.
