Амтат зөгийн бал зуурмагийн бялуу. Энэ нь гайхалтай сайхан амттай бөгөөд жор нь өөрөө нэлээд хэмнэлттэй байдаг. Гоёмсог найрлага шаардагдахгүй бөгөөд хоол хийх процесс хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Зөгийн балны бялуу хийхэд 150 грамм зөгийн бал, 200 грамм өөх тос багатай цөцгий, 400 грамм гурил, нэг аяга сахар, 2 өндөг хэрэгтэй болно. Амт нь та зуурмаг дээр бага зэрэг нунтагласан шанцай, хумс нэмж болно. Чимэглэлийн хувьд та цөцгий, шоколадыг ашиглаж болно.
Бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Саванд зөгийн бал, өндөг, элсэн чихэр холино, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг үрж цэвэрлээрэй. Тэнд шанцай, хумс хийж, цуутай натри нэмнэ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гуриландаа хоёр хоолны халбагын цөцгийн тос нэмдэг.
Үр шингэний хольц дээр гурил нэмнэ. Бүгдийг холино - тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй адил байх ёстой. Зуухыг урьдчилан халаах цаг болжээ. Дотор нь гал асааж, жигнэх тогоо бэлтгэж эхэл. Энэ нь тосоор тосолж, эсвэл бүр илүү сайн байх ёстой - гурилаар цацаж болно. Зуурмагийг хөгцрүү асгаж, зууханд хийж, 180 градусын турш дөрөвний нэг цагийн турш зогсож, зуурсан гурил бага зэрэг гарч ирнэ. Үүний дараа галаа нэмээд бялуугаа хагас цагийн турш халуун (200 градус) зууханд шарна.
Бялууг халуун байх үед хэвнээс нь зайлуулах ёстой. Энэ нь чимэглэлгүйгээр үйлчилж болно - алтан орой нь нэлээд хоолны дуршилтай харагдаж байна. Та чихрийн нунтаг цацаж, эсвэл нунтаг, цөцгийтэй хольж, дээр нь бялууг тосолж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цөцгий цацаж болно.
