Унгарт энэ загасны шөлийг Халасл гэж нэрлэдэг. Энэ нь зөвхөн унгарчуудад төдийгүй дэлхийн өнцөг булан бүрт маш их алдартай байдаг. Унгарын загасны шөл нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, амаар усалдаг бөгөөд загас нь зөөлөн амттай, ялангуяа улаан лоольтай хослуулан хэрэглэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 литр загасны шөл
- - 500 гр ясгүй загас
- - 2 сонгино
- - 2 Болгарын чинжүү
- - 10 интоорын улаан лооль
- - 1 жижиг баглаа ногоон сонгино
- - давс
- - чинжүү
- - кардамон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаа. Хэрэв хөлдсөн бол гэсгээнэ үү. Булангаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий тавган дээр хийж, давс, чинжүү, кардамон нэмээд хүнсний хальс эсвэл хавтгай тавгаар хучиж хөргөгчинд 25 минут байлгана.
Алхам 2
Болгарын чинжүүг зайлж, хатаагаад талыг нь хувааж, үрийг нь аваад дараа нь тууз болгон хуваа.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, зайлж угаана. Шөлийг гал дээр тавиад буцалгаад чинжүү, сонгино хийж, сонгино зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Сонгино зөөлөн болсны дараа тэдгээрийг савнаас ав.
Алхам 4
Одоо асуудал бага байна, шөл хоол хийх хэвээр байна. Загас, жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн улаан лоолийг саванд, давс, чинжүүтэй шөл рүү илгээнэ. Үүнийг дунд зэргийн гал дээр 20 минутын турш чанаад, заримдаа хутгана.
Алхам 5
Унгарын загасны шөл бэлэн боллоо. Үүнийг ялтсуудад хийнэ, ширээн дээр үйлчил.
