Хонины махтай спагетти бол энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Та соустай хүнсний ногоо, цөцгий, ургамал, халуун ногоо зэргийг нэмж төрөлжүүлж болно. Үүний үр дүнд аяга нь нэлээд тослог эсвэл маш хөнгөн болж хувирдаг. Хоолоо хоолны дуршилаас гадна эрүүл болгохын тулд хатуу улаан буудайн гоймон ашиглаарай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Хонины мах, zucchini бүхий гоймон:
- - 500 гр спагетти;
- - 3 хумс сармис;
- - 2 сонгино;
- - 3 улаан лооль;
- - 2 zucchini;
- - 1 амтат чинжүү;
- - 100 гр туранхай чанасан сонирхогчийн мах;
- - хатаасан орегано ба лаврын;
- - оливын тос;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - чимэглэх зориулалттай шинэхэн лаврын.
- Хонин цөцгийтэй спагетти:
- - 500 гр спагетти;
- - 100 г гахайн мах;
- - 200 гр туранхай сонирхогчийн мах;
- - 4 өндөг;
- - 200 гр пармезан;
- - 6 улаан лооль;
- - 200 гр мөөг;
- - 3 tbsp. цөцгийн халбага;
- - давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- - оливын тос.
- Хонины мах, брокколи бүхий спагетти:
- - 500 гр спагетти;
- - 300 гр брокколи;
- - 250 гр туранхай сонирхогчийн мах;
- - 3 хумс сармис;
- - оливын тос;
- - яншуй баглаа;
- - давс, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хонины мах, zucchini бүхий гоймон
Zucchini бүхий спагетти нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, арьсыг арилгаж, үр тариа ав. Улаан лооль, сонирхогчийн болон зулчирыг тууз болгон том хэрчээд хэрчээрэй. Хавтан ба үрнээс чинжүүг цэвэрлээрэй, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Жижиглэсэн сармис, сонгиноо халуун оливийн тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Улаан лоолийн зүсмэлүүд, zucchini, чинжүүг сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Холимог давс, перецээр амталж, хатаасан орегано, лаврын нэмж бага зэрэг хуурч, ус нэмээд 5-7 минут буцалгана. Спагетти давсалсан усанд буцалгаж, халбага оливийн тос нэмээд хутгана. Зуурмагийг коланд руу хаяж, ус зайлуул. Дараа нь хүнсний ногоо дээр нэмээд хутгаж, лаврын навчаар чимэглээрэй.
Алхам 3
Спагетти нь сонирхогчийн болон цөцгийтэй
Гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, хааяа хутгаад хэдэн минутын турш хуурна. Хемийг нимгэн хэрчээд гахайн маханд нэмнэ. Алтан хүрэн болтол дахин 2-3 минут хуурна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальс, үрийг нь ав. Целлюлозыг цавчих ба хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөгийг өмнө нь угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Холимогийг бага дулаанаар 10-15 минут буцалгана.
Алхам 4
Өндөг давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, цөцгийтэй хамт цохино. Хонины мах, мөөгний хайруулын доорхи галыг унтрааж, өндөгний цөцгий хольцыг асгаж хутгана. Соусаа таган дор 5-7 минут байлгана. Спагетти давсалсан буцалж буй усанд чанаад, коланд дээр хаяж, оливийн тосоор холино. Спагеттиг халаасан тавган дээр түрхээд дээрээс нь үрж жижиглэсэн Пармезан, дээрээс нь өтгөн цөцгий соустай байлгана. Яаралтай үйлчил.
Алхам 5
Хонины мах, брокколитэй спагетти
Гоймон, хиам, ногоотой илчлэг багатай хоол хийж үзээрэй. Энэ нь өөхний соус агуулдаггүй бөгөөд хоолны дэглэмд тохирсон хоолонд тохиромжтой. Брокколийг давсалсан усанд буцалгаж, коланд дээр хаяна. Байцаа хөргөөд шоо болгон хуваа. Сармисаа зуурмагаар нунтаглаж, оливийн тосоор хайруулын тавган дээр шарна. Брокколи, хэрчсэн хэрэм нэмээд хутгаад жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Пармезаныг сараалжтай болго.
Алхам 6
Багцын зааврын дагуу давстай усанд спагетти буцалгана. Тэднийг коланд руу хаяад, усыг зайлуулж, дараа нь чидун жимсний тос, үрж жижиглэсэн бяслаг руу шид. Спагеттиг бүлээн аяганд хуваагаад дээр нь брокколи, сонирхогчийн холимог хийж тавина.
