Гоймон бол маш энгийн хоол бөгөөд нэгэн зэрэг дүүрч, амттай болдог. Заримдаа мэдээжийн хэрэг та рестораны бүтээлийг гэртээ хоол хийхийг хүсдэг боловч гэртээ нарийн төвөгтэй хоол хийх нь маш хэцүү байдаг. Хэрэв та бага зэрэг бэрхшээлтэй үнэхээр гайхалтай жор хүсвэл нарийн ширхэгтэй цөцгийтэй соус, хулд загастай гоймон яг тохирно!
2 порцны найрлага
- Гоймон 120 гр.
- Салмон 200 гр.
- Цөцгий 10% 150 гр.
- 1 дунд сонгино
- Ургамлын тос 50 мл.
- Давс ба газрын хар чинжүү амсах болно
- Сармис 2 хумс
- Хуурай цагаан дарс 50 мл. (хэрэгцээгүй)
- Ногоон
Найрлага бэлтгэх
Гал дээр савтай ус хийж давсална.
Хэрэв танд масштаб байхгүй бол гоймонгийн зөв хэсгийг тодорхойлох энгийн арга нь танд туслах болно. Таны эрхий хурууны зузаан нь нэг үйлчлэхэд ногдох спагеттитэй ижил байна.
Салат эсвэл шөл, амттантай хэвээр байгаа тохиолдолд 60 грамм гоймонгийн хэсэг нь ердийн хэсэг юм.
Салмоноос арьсыг аваад 2 см орчим жижиг шоо болгон хуваа.
Бид сонгино цэвэрлээд жижиг шоо эсвэл бүр үйрмэг болгон хуваадаг.
Сармисаа хальслаад сармис шахагчаар шахаж, хэрэв танд байхгүй бол зүгээр л нилээд цавчих хэрэгтэй.
Greens, та dill болон яншуй ашиглаж болно, энэ хоолонд зөвхөн хагас баглаа хэрэгтэй болно. Ганга ногоон хамгийн тохиромжтой. Ургамлыг нилээд цавчих, мөн мөчир дээрээс гангагаа хуруугаараа хальслаарай. Ганга модыг ашиглахгүй, хоол хийсний дараа ч хатуу хэвээр байдаг тул үнэр нь навчанд байдаг тул хаях нь дээр.
Та хоол хийж эхлэх боломжтой
Гоймоныг буцалж буй давстай устай саванд хая.
Халаасан хайруулын тавган дээр тос (наранцэцэг эсвэл чидун) хийнэ, хэрчсэн сонгино нэмээд 3 минут орчим хутгаад гал дээр хуурна. Дараа нь сармис болон жижиглэсэн хулд загас нэмнэ. Гал үргэлж өндөр байх ёстой, эс тэгвээс найрлага нь хайруулын оронд жүүс, чанах болно. Бүгдээрээ давс, перецээр амтлаад гангагаа нэмээд 3 минут хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр дарс нэмнэ.
Энэ үед гоймон бараг бэлэн болсон байх ёстой. Хэрэв бид бэлэн байдалд ойрхон байвал бид үүнийг коланд руу юүлж, хатаахыг хүлээлгүйгээр үлдсэн найрлагатай хамт хаяна.
Цөцгий нэмээд удаан гал дээр 2 минут байлгана.
Төгсгөлд нь dill эсвэл яншуй нэмнэ.
Гоймоныг галгүй ч гэсэн сүмсээр дахин чанаж болгосон тул таваг бэлэн болсон тул нэн даруй үйлчилнэ.
