Спагетти бүйлсний соустай хэрхэн яаж хийх вэ

Агуулгын хүснэгт:

Спагетти бүйлсний соустай хэрхэн яаж хийх вэ
Спагетти бүйлсний соустай хэрхэн яаж хийх вэ

Видео: Спагетти бүйлсний соустай хэрхэн яаж хийх вэ

Видео: Спагетти бүйлсний соустай хэрхэн яаж хийх вэ
Видео: Meatball Pasta -Бөөрөнхий Махтай Шпагетти 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Гоймоныг бүйлсний самартай хослуулах нь ер бусын боловч Италийн хоолны хувьд түгээмэл байдаг. Амтат бүйлсний цөцгийтэй спагетти, эсвэл тэдгээрийг бүйлсний песто, буталсан самартай жантай спагетти дагалдуулдаг - эдгээр хоолнуудаас аль нэгийг нь туршаад ер бусын орц найрлага нь бие биенээ хэр сайн нөхөж байгааг олж хараарай.

Спагетти бүйлсний соустай хэрхэн яаж хийх вэ
Спагетти бүйлсний соустай хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай

    • Тахианы мах, бүйлсний соустай спагетти
    • 500 гр спагетти
    • 2 аяга хайрсан бүйлс
    • 2 1/2 аяга тахианы мах
    • 1/4 аяга чидуны тос
    • 3 хумс сармис
    • Шарсан эсвэл чанасан 2 тахианы хөх
    • 1 аяга хөлдөөсөн вандуй
    • 3/4 аяга өтгөн тос
    • 1 том нимбэг
    • давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
    • 2 аяга сараалжтай Пармезан
    • 1/2 аяга шинэхэн лаврын навч, жижиглэсэн
    • Almond тос зуурмаг
    • 250 гр гоймон
    • 3/4 аяга бүйлс
    • 1/2 цагаан боов
    • 100 мл сүү
    • 1/2 хумс сармис
    • Намууны үрийг 2 халбага.
    • Almond-mint pesto
    • 2 (150 гр) шинэ гаа баглаа
    • 1 хумс сармис
    • 1/2 аяга бүйлс
    • 1 аяга чидун тос

Зааварчилгаа

1-р алхам

Тахианы мах, бүйлсний соустай спагетти

Том сав авч, усаар дүүргээд буцалгана. Спагеттиг al dente болтол буцалгана - гадна тал нь зөөлөн боловч төв нь арай хатуу. Ус зайлуулж, ойролцоогоор 1 аяга гоймонгийн шөл тавь.

Алхам 2

Холигч эсвэл хүнсний процессор дээр жижиглэсэн бүйлс, тахианы мах, оливын тос, хальсалж, татсан сармисаа холино. Холимог жигд болтол импульс. Соусаа том хайруулын тавган дээр асгаад дунд зэргийн гал дээр буцалгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, соусыг өтгөртөл байнга хутгана. Энэ нь ойролцоогоор 3-4 минут болно. Хөхөө 1-2 см-ийн шоо болгон хайчилж ав. Нимбэгний хальсаа ав. Sauce дээр тахиа, вандуй, цөцгий, нимбэгний хальс нэмнэ. Тахианы махыг 4-5 минутын дараа бүлээн болтол нь үе үе хутгаж чанана. Амт нь давс, чинжүүтэй хамт амтлана.

Алхам 3

Дулаан спагеттиг гүн гүнзгий саванд хийж, пармезан нэмж, соусаа, үлдсэн шөлөө асгаж, лаврын нэмээд сайтар хутгана.

Алхам 4

Almond тос зуурмаг

Спагеттиг аль денте болтол буцалгана. Намууны үрийг буцалсан усаар уураар жигнэнэ. Талхыг хальсалж (өчигдөр илүү тохиромжтой) цавчих. Сармисын хумсыг хальсалж, цавчих.

Алхам 5

Шарж гүйцгээгүй бүйлс, талхны үйрмэг, сармисаа хүнсний процессор эсвэл хутгагчны саванд хийж бага зэрэг оливын тос, сүү нэмнэ. Пульс цавчих. Намууны үрээр саванд соусаа халаана. Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнд дургүй бол сүүг гоймонгийн чанасан усаар, эсвэл баялаг өтгөн амтанд дуртай бол өөх тос багатай цөцгийтэй сольж болно.

Спагеттиг бүйлсний тосоор амтлаад үйлчил.

Алхам 6

Almond-mint pesto

Гаа гуужуул. Ишийг нь аваад навчийг нь хэрчинэ. Сармисын сармисыг хальсалж, жижиглээд, хүнсний процессор дээр гаа, сармис, бүйлсний самарыг цохино. Чидун жимсний тосыг асгаж, найрлагыг нь гөлгөр сумс хүртэл холино. Песто хөргөгчинд 2 долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална. Халуун спагеттиг соусаар амтлаад үйлчил.

Зөвлөмж болгож буй: