Улаан лоолийн өтгөн соус, тахианы элэг бүхий том тавагтай гоймон бол өвлийн амттай сайхан өдрийн хоол юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Спагетти - 200 гр;
- Тахианы элэг - 300 гр;
- Шинэ улаан лооль - 5 ширхэг;
- Сармис - 3 хумс;
- Basil, давс, чинжүү - амсах болно;
- Үйлчлэхэд зориулсан пармезан.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Багц дээрх зааврын дагуу спагетти "шүдэн дээр" давсалсан усанд буцалгана. Гоймоныг коланд хийж шидээд, соусаа хийхэд чанаж болгосон усаа бага зэрэг 200 орчим мл орхино. Зуурмагийг дулаан байлгаарай.
Алхам 2
Улаан лоолийг хөндлөн огтлоод, буцалсан усанд хоёр минут байлгаад дээрээс нь хүйтэн усаар асгаж, арьсыг нь авна. 2 ширхэг улаан лоолийг жижиг дөрвөлжин хэрчиж, халуун ногоо, ургамлын гаралтай холигчоор 3 цоолж авна.
Алхам 3
Чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тосыг зузаан ханатай хайруулын тавган дээр халаана. Тос халах үед сармисны 3 хумсыг сармисаар үрж эсвэл дарна. Үүнийг халуун тосонд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Улаан лоолийн куб, улаан лоолийн соусыг сармис дээрээ нэмнэ. Бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ үү (туршаад үзээрэй!). Хүсэлтийн дагуу илүү олон итали өвсийг амтлах болно.
Тахианы элэгийг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр илгээнэ. 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Ус нэмээд галыг дунд хүртэл бууруулна. 15 минутын турш хааяа хутгаад тагийг нь таглана. Усны оронд та улаан хуурай дарс нэмж болно.
Алхам 5
Бэлэн соус дээрээ спагетти нэмээд хоёр минутын турш халаана.
Алхам 6
Пармезанаар цацаж, нэн даруй үйлчилж, шинэ яншуй эсвэл лаврын хамт чимэглээрэй.
